别名:芥、大芥、雪里蕻、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜
禁忌人群:热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜便秘、眼科患者。
芥菜海鱼汤
用料:海鱼、肉、芥菜、姜、葱、花生油、盐
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芥菜虾菇煲
用料:芥菜、虾菇、姜、蒜
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四珍银丝芥菜
用料:银丝芥菜、干花菇、干木耳、黄花菜、鸡腿菇根、海鸥牌特浓酱油、上海陈醋、辣油、盐、糖、食用油
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芥菜咸蛋汤
用料:芥菜、咸蛋(生的)、盐、酱油
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瘦肉枸杞芥菜粒
用料:瘦肉、芥菜、枸杞、盐、油
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虾皮炒芥菜
用料:包心芥菜一个、虾皮、盐鸡精
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芥菜鲜肉大馄饨
用料:馄饨皮子、里脊、芥菜、虾皮、葱姜、香菜、盐、生抽、醋、胡椒粉、香油、鸡汤、鸡精
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素炒芥菜梗
用料:芥菜梗、花生油、盐、酱油、干辣椒、蒜头
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芥菜炒酿猪皮
用料:芥菜、酿猪皮、红椒、姜、蒜、葱、油、盐、鸡精
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野香芥菜肉包
用料:面粉、猪肉、香芥菜、酵母、生姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、味极鲜酱油、十三香、麻辣鲜、白糖
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芥菜托蛋丝
用料:芥菜、鸡蛋、油、盐、鸡精、糖、料酒
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大芥菜煲
用料:大芥菜、猪骨、香菇、干贝、蒜头、味精、盐
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虾米芥菜
用料:芥菜、虾米一把、猪油、盐、鸡精、水淀粉
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凉拌蒜须芥菜兜皮
用料:芥菜兜皮、大蒜须、盐、鸡精、生抽、陈醋、干辣椒、大蒜子、热油
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车螺芥菜汤
用料:芥菜、车螺、沙虫、姜、盐
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鸡肝芥菜小米面
用料:芥菜、鸡肝、小米面、姜
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千层芥菜鸡丝
用料:鸡、芥菜、香葱、蒜、蠔油、生抽、喼汁、香油、盐、糖、鸡粉、胡椒粉
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水东芥菜浸鱼片
用料:鲩鱼肉、水东芥菜、水、生姜、酒、盐、胡椒粉、油、盐
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