甲鱼

淡水鱼丸

用料：草鱼鱼肉、玉米粉、蛋白、葱白、姜未、盐、料酒、清水

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清水鱼丸

用料：鲢鱼胸肉、清水、蛋清、葱、姜、白胡椒粉、盐

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淡水鱼丸

用料：鱼、料酒、精盐、蛋清、淀粉、香菜

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麻辣香水鱼

用料：草鱼、白菜、麻辣香水鱼调料、香葱、香菜、姜

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麻辣香水鱼

用料：草鱼、土豆、老姜、金针茹、大蒜、麻辣鱼调料、香菜、食用油、高度白酒、高汤、小香葱

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酱油水鱼

用料：赤腙鱼、萝卜干、生抽、蒜苗、豆豉

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麻辣香水鱼

用料：草鱼、白菜、姜、香葱、香菜、麻辣香水鱼调料

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霸王别姬

用料：甲鱼、鸡、冬笋、火腿、姜、葱结、枸杞

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蒜香水鱼

用料：水龙鱼、青蒜、姜、酱油、细盐、鸡精

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口水鱼片

用料：鲤鱼、芝麻、食用油、辣椒粉、花椒粉、淀粉、胡椒粉、料酒、盐

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过水鱼

用料：草鱼、郫县豆瓣、大葱、小葱、小米辣、姜蒜、豆粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精

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跳水鱼片

用料：鱼片、红薯粉条、莴笋、蛋清、葱姜蒜、干辣椒、花椒、生抽、料酒、郫县豆瓣、火锅底料、盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒粉、水淀粉、白芝麻

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清炖甲鱼

用料：甲鱼、葱、姜、莲子、红枣、桂圆、料酒、盐

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红烧甲鱼

用料：甲鱼、辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、酱油

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口水鱼片

用料：鲤鱼、香葱、生抽、蚝油、淀粉、胡椒粉、盐、料酒、辣椒粉、芝麻、花椒粉、热油

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口水鱼

用料：鱼片、生菜、红辣椒、青辣椒、黄飞红麻辣花生、洋葱、芝麻、番薯粉水、盐、花生油

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口水鱼片

用料：花鲢鱼、淀粉、油炸花生仁、熟白芝麻、老姜、蒜、香葱、豆豉、料酒、酱油、醋、白糖、红油辣椒、花椒油、香油、盐、味精

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家常炖甲鱼

用料：甲鱼、肥肉、瘦肉、胡椒粒、盐

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