别名:豆角、江豆、长豆角、带豆、饭豆、腰豆、裙带豆、架豆、姜豆
禁忌人群:气滞便结者需慎食,否则会产生不良后果,对身体不利。
适宜人群:1.脾胃虚弱者:豇豆可治脾土虚弱,开胃健脾,和五脏,调营卫,生精髓。2.食少便溏者:豇豆能滋阴补肾,健脾胃,消食,治食积腹胀。3.湿热尿浊者:豇豆能补心泻肾,渗水,利小便,降浊升清。
素炒黑豇豆
用料:黑豇豆、剁椒、大蒜、盐、葱花
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麻辣紫豇豆
用料:紫色嫩豇豆、红椒、大蒜、小葱、香菜、干红椒、花椒、油、盐、生抽、香醋、糖、味精、香油
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豇豆肉末炒饭
用料:豆、瘦肉、米饭、剁辣椒、生姜、葱、淀粉、鸡粉
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肉片炒豇豆
用料:肉片、豇豆、胡萝卜、蚝油适量、油适量、盐适量、糖适量、生粉适量、酱油适量、姜末适量、蒜末适量
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豇豆肉馅饺子
用料:豇豆、猪肉、面粉、木耳、葱姜蒜末、老抽、酱油、香油、料酒、花生油、耗油、盐、鸡精、五香粉
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豇豆干焖肉
用料:长豇豆、干豇豆、五花肉、红烧汁、料酒、葱、蒜、红椒
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豉香肉丝豇豆
用料:豇豆、猪肉、蒜、豆豉香辣酱
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酸豇豆炒肉末
用料:酸豇豆、猪肉末、固体>40%)、小红辣椒、蒜、香葱、姜、生抽
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酸豇豆炒五花肉
用料:酸豇豆、五花肉、蒜、大葱、辣椒、酱油、盐
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蒜汁儿豇豆
用料:豇豆、蒜、味极鲜酱油、香油
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蒜苗辣椒炒干豇豆
用料:豇豆、蒜苗、青红辣椒、豆瓣、盐
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培根炒豇豆
用料:豆角、培根、蒜、油、生抽、味精、香油
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家常干豇豆烧猪蹄
用料:猪蹄、干豇豆、生姜、山奈、八角、香叶、干辣椒、生抽、花椒、甜面酱、豆瓣酱
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卤豇豆鹌鹑蛋
用料:豇豆、鹌鹑蛋、糟卤
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豇豆蛋丝炒乌冬
用料:乌冬、豇豆、胡萝卜、瘦肉丝、鸡蛋、黑胡椒、白芝麻适量、蒜蓉适量、盐适量、白糖适量、老抽、生抽
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肉末香菇酸豇豆
用料:酸豇豆、猪肉馅、香菇、小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
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肉末炒酸豇豆
用料:肉末、酸豇豆、香干、葱姜蒜、白糖、料酒
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猪肉豇豆馅水饺
用料:猪肉(三肥七瘦)、嫩豇豆、面粉、鲜虾、韭菜、生姜
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