别名:豆角、江豆、长豆角、带豆、饭豆、腰豆、裙带豆、架豆、姜豆
禁忌人群:气滞便结者需慎食,否则会产生不良后果,对身体不利。
适宜人群:1.脾胃虚弱者:豇豆可治脾土虚弱,开胃健脾,和五脏,调营卫,生精髓。2.食少便溏者:豇豆能滋阴补肾,健脾胃,消食,治食积腹胀。3.湿热尿浊者:豇豆能补心泻肾,渗水,利小便,降浊升清。
霉干菜来炒豇豆
用料:豇豆、绍兴霉干菜、食用油、大蒜
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肉碎豉椒炒豇豆
用料:豇豆、肉馅、干红辣椒、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、葱、姜、水淀粉
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蒜蓉麻酱拌豇豆
用料:长豇豆、蒜、鱼露、芝麻酱、味极鲜、香醋、辣椒油、糖、盐
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烫面豇豆包
用料:面粉、焯熟豇豆、猪前腿肉、泡发木耳、沸开水、洋葱、姜末、料酒、生抽、五香粉、油、盐、香油
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酸豇豆排骨
用料:排骨、酸豇豆、香芹、生姜、大蒜、干辣椒
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干豇豆烧肉
用料:五花肉、干豇豆、大料、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐
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干贝炒豇豆
用料:干贝、豇豆、虾米、盐、生姜、香醋、小红椒(点缀)、黄酒
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豇豆肉馅水煎包
用料:面粉、肉末、豇豆、温水、酵母
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素烧豇豆
用料:长豇豆、姜丝、油、盐、生抽、水
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花样拌豇豆
用料:豇豆、蒜头、芝麻酱、盐、佐餐生抽、陈醋、白糖
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XO酱肉碎爆开边豇豆
用料:豆角、肉碎、红辣椒、XO酱
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酸豇豆虾皮粥
用料:酸豇豆、米饭、虾皮、油豆腐
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素干煸豇豆
用料:豇豆、盐、香醋、酱油、糖、鸡精、葱花、姜末、油
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煎蛋豇豆角
用料:豇豆角、鸡蛋、精盐、葱、姜、料酒、清汤、色拉油、香油
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麻酱豇豆角
用料:豇豆角、芝麻酱、精盐、味精
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干豇豆红肉
用料:五花肉、干豇豆、八角、盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香
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豇豆干红烧肉
用料:五花肉、豇豆干、姜、葱、料酒、盐、白糖、鸡精
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无水焯豇豆
用料:豇豆(挂豆角)、榨菜、松花、芝麻酱、姜、盐、味精、生抽、醋、香油、清水
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