别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
白切鸡
用料:三黄鸡、葱,姜
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大盘鸡
用料:鸡、土豆、西红柿、大圆葱、啤酒、青椒、生姜片、花椒、八角、干红辣椒、盐、老抽、植物油、白糖
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用料:三黄鸡、土豆、生姜、洋葱、青椒、白糖、盐、料酒、食用油、花椒粒、豆瓣酱、酱油、干辣角
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辣子鸡
用料:鸡腿肉、干辣椒、花椒、姜片、葱段、生抽2大勺、白胡椒粉、料酒、盐、糖
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鸡蛋灌饼
用料:印度飞饼饼皮、鸡蛋、油
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新疆大盘鸡
用料:笨鸡、土豆、口蘑、烩面片、青椒、葱、姜、蒜、干红椒、植物油、盐、料酒、郫县豆瓣酱、白糖、老抽、鸡精、花椒粒、大料、啤酒
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微波炉局香麻鸡
用料:清远鸡、芝麻酱、香麻鸡粉、麻油、味精、味事达味极
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凉拌麻辣鸡块
用料:鸡、红油辣椒、葱、蒜、盐、味精、白糖、生抽、橄榄油、鸡精、花椒、芝麻油
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干锅鸡
用料:琵琶腿、干豆腐、干香菇、木耳、洋葱、芹菜、尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、老干妈、白糖、盐、花椒粉、料酒、辣椒油、甜面酱、干辣椒、花椒
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泡椒鸡
用料:黄瓜、鸡、胡萝卜、葱、胡豆瓣、蒜、盐、味精、泡姜、鸡精、干辣椒、油、泡海椒、花椒、鸡蛋、酱油
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叫花鸡
用料:三黄鸡、荷叶、香菇、洋葱、面粉、姜、葱、酒、生抽、料酒、盐、胡椒
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土豆烧鸡
用料:鸡肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、酱油、食用油、香醋、盐、鸡精
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可乐鸡翅
用料:鸡翅中、可乐、八角、姜、葱、料酒
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腰果鸡丁
用料:腰果、鸡腿肉、蛋白、青红椒、盐、姜、蒜、淀粉、料酒
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电饭锅婆妈鸡
用料:鸡、土豆、洋葱、姜、香菜、生抽、老抽、绍兴酒、麻油、胡椒粉、糖
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虫草花鸡
用料:虫草花、鸡、枸杞、姜片、盐
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白斩鸡
用料:三黄鸡、葱姜、盐、酱油、料酒、芝麻油、冷开水
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花菇炖鸡汤
用料:鸡、花菇、盐
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