别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
香酥炸鸡柳
用料:鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、盐、辣椒粉、黑胡椒粉、料酒
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香菇鸡汤
用料:整鸡、香菇、红枣、枸杞、姜片、盐
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宫保鸡丁
用料:鸡肉、黄瓜、花生米、大蒜、姜片、葱段、干辣椒去籽、花椒、油、酱油、料酒、糖、醋、湿淀粉、盐
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柠香白斩鸡
用料:三黄鸡、柠檬、米酒、盐、葱结、姜片、花椒、香油、美极酱油
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什锦钵钵鸡
用料:鸡腿、藕、鹌鹑蛋、黄瓜、红甜椒、辣椒油、生抽、花椒油、香油、盐、糖、鸡精、葱、姜
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香酥炸鸡腿
用料:鸡腿、面粉、鸡蛋、面包屑
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鸡肉串
用料:鸡脯肉、青红辣椒、海天海鲜酱油、蚝油、蜂蜜、黑胡椒、葱、姜、料酒、色拉油
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小鸡炖蘑菇
用料:香菇、公鸡、白萝卜、板栗、茴香秆、料酒、枸杞、大枣、绿豆、蒜、姜、食盐、花椒、辣椒
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可乐鸡翅
用料:鸡中翅、可乐、葱、姜、八角、冰糖
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鸡蛋灌饼
用料:白面、鸡蛋
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