别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
辣子鸡
用料:整鸡、干红辣椒、花椒、大蒜、姜片、香葱、油、盐、料酒
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酱鸡胗
用料:鸡胗、生抽、老抽、葱姜蒜、干红辣椒、冰糖、盐
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日式炸鸡块
用料:鸡腿、鸡蛋、生粉、其他调料
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鸡蛋饼
用料:韭菜、面粉、鸡蛋、盐开水、菜油
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炸鸡翅
用料:鸡翅、面包粉、酱油、盐、糖、料酒、葱、姜
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10分钟懒人鸡翅
用料:鸡翅、老干妈、葱段、姜丝、蒜瓣、蚝油、盐、料酒
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葱爆素鸡
用料:素鸡(豆制品)、大葱、青椒、盐、生抽、料酒
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宫保鸡丁
用料:鸡胸脯肉、红皮花生仁、黄瓜、胡萝卜、干辣椒、盐、味精、白糖、生抽、料酒、淀粉、油、清水
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鸡蛋肉卷
用料:鸡蛋、猪肉馅、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、香油、料酒、鸡蛋清、淀粉
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黑胡椒叫花鸡
用料:土鸡、肉末、笋尖、碎米芽菜、香菇、面粉、荷叶、香葱、老姜、酱油、蜂蜜、料酒、盐、黑胡椒碎
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秘制飘香鸡翅
用料:翅中、葱、蒜、生姜、八角、桂皮、红辣椒、香叶、花椒、盐、白糖、生抽、老抽、料酒
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可乐鸡翅
用料:酱油、可乐、姜、鸡翅、葱
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西红柿炒鸡蛋
用料:西红柿、鸡蛋、葱、花生油、盐、鸡精
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用料:鸡翅、可乐、姜、料酒、八角 香叶、酱油、生粉、花生油
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洋葱炒鸡蛋
用料:洋葱、鸡蛋、油、姜片、辣椒丝、盐、鸡精
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辣子炒鸡
用料:鸡腿、干辣椒、花椒、葱蒜、油、水、老抽、料酒、盐、白芝麻
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香菇炖鸡
用料:整鸡、香菇、红枣、枸杞、姜、盐
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