别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
鸡蛋灌饼
用料:鸡蛋、胡萝卜、豆腐皮、面粉、土豆、生菜、拌面酱、椒盐、盐
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辣子鸡丁
用料:鸡胸肉、干辣椒、新花椒、姜、料酒、酱油、葱、蒜、蛋清
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可乐鸡翅
用料:鸡翅、可乐、蚝油、酱油、鸡精、十三香
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鸡蛋面
用料:鸡蛋、番茄、蒜苔、豆芽、豆腐、老抽、盐
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用料:鸡翅、姜、葱、酱油、可乐
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花雕归参鸡汤
用料:虾干、红枣、土鸡、枸杞、党参、当归、花雕酒、生抽、盐、冰糖、料酒
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红烧鸡翅
用料:鸡翅中、熟白芝麻、葱、姜、冰糖、八角、植物油、料酒、六月鲜酱油、六月鲜红烧酱油、勺氏柠檬酱油
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鸡腿炖土豆
用料:土豆、小鸡腿、青椒、胡椒粉、姜丝、葱、蒜头、花椒、酱油、料酒、盐、鸡精、辣椒粉、油、盐、鸡精、葱、蒜头、胡椒粉、辣椒粉、姜丝、花椒、酱油、料酒
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卤鸡爪
用料:鸡爪、卤水汁、糖
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鸡蛋饼
用料:鸡蛋、面粉、葱白、水、蘑菇酱
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黄焖鸡块
用料:鸡块、鸡蛋、白菜、面粉、食用油、料酒、酱油、葱,姜、盐、八角,桂皮,花椒粒
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沙姜鸡
用料:光鸡、沙姜、葱、盐、糖、油、料酒
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青椒炒鸡蛋
用料:鸡蛋、青椒、酒、盐、鸡精
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麻辣田鸡
用料:海南田鸡、葱、姜、蒜、花椒、青椒、久久丫辣酱、麻油、橄榄油、料酒、六月鲜酱油
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清炖乌鸡汤
用料:乌鸡、红枣、桂圆肉、姜、北芪、枸杞子
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黄焖鸡米饭做法
用料:鲜鸡腿、香菇、尖椒、鲜姜、盐、生抽、老抽、味精、料酒
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红烧鸡爪
用料:鸡爪、白芷、葱姜、干辣椒、八角、食用油、盐、鸡精、糖、料酒、酱油
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