鸡

小鸡炖蘑菇

用料：干香菇、新鲜香菇、其他蘑菇、鸡肉、蒜、老抽、生抽、淀粉、白酒、油、盐

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陈氏干炒鸡

用料：鸡、花椒、姜、青红辣椒、干红辣椒、白芷、蚝油、味极鲜、老抽、盐、味精、花生油

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鸡蛋布丁

用料：鸡蛋布丁粉

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新疆大盘鸡

用料：整鸡、土豆、青椒红椒、朝天椒、生姜、大蒜、豆瓣酱、白糖、大葱、花椒、盐、啤酒

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蜜汁鸡腿

用料：鸡腿、土豆、八角、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜、蜂蜜、生抽、老抽、胡椒粉、水或高汤、盐、白兰地、八角

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蚝油鸡腿菇

用料：鸡腿菇、蚝油、蒜末、青椒、香葱、盐、生抽、白糖

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宫保鸡丁

用料：鸡腿、鸡蛋、花生、干辣椒、花椒、麻椒、辣椒面、葱、姜、蒜、淀粉、酱油、料酒、醋、糖、盐、蚝油

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大盘鸡

用料：大土豆、三黄鸡一只、青椒、红椒、葱姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油

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咖喱鸡块

用料：鸡、咖喱粉、土豆、胡萝卜、鲜牛奶、洋葱、姜、油、糖、盐、料酒、酱油

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炸鸡柳

用料：鸡胸肉、面包糠、奥尔良烤肉腌料

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米酒煮鸡蛋

用料：盒装孝感米酒、鸡蛋、面粉、枸杞子

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番茄鸡蛋面

用料：番茄、鸡蛋、面条、葱、盐、白糖、番茄酱、鸡精

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口水鸡

用料：鸡腿、老干妈豆豉、熟白芝麻、花椒粉、蒜、姜、葱、花生、芝麻酱、香醋、料酒、生抽、芝麻油、糖

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西红柿鸡蛋面

用料：面条、鸡蛋、西红柿、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐

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醉鸡

用料：琵琶腿、糟卤、料酒

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大盘鸡

用料：整鸡、土豆、青椒、红椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、葱段、姜片、生抽、老抽、白糖、番茄酱、柠檬汁

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盐焗鸡

用料：鸡（净2斤以内）、土豆（中小个）、鲜酱油、食用油、盐焗鸡粉、小香葱、白糖

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香蕉鸡蛋饼

用料：香蕉、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、花生油

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