别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
虫草花鸡汤
用料:鸡、虫草花、红枣、核桃、枸杞、盐
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黄焖鸡
用料:三黄鸡、木耳、笋干、香菇、李锦记特级头抽、老抽、蚝油、料酒、五香粉、啤酒、干辣椒、姜、蒜苗
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炸鸡米花
用料:鸡胸肉、大蒜、老姜、盐、鸡精、生粉、炸鸡粉、料酒、面包糠、番茄酱
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可乐鸡翅
用料:鸡翅、可乐、生姜、大蒜、料酒、盐、老抽、葱花、油
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香菇炖鸡腿
用料:鸡腿、干香菇、红枣、盐少许、、枸杞、葱、姜片
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香煎鸡排
用料:鸡翅根、盐、十三香、白葡萄酒
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卤鸡爪
用料:鸡爪、老抽、料酒、腐乳汁、葱、蒜、八角、红椒、草果、麻椒、冰糖
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鸡蛋灌饼
用料:面粉、鸡蛋、韭菜
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用料:中翅、可百事乐、盐、老抽、姜、葱、蒜
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新疆大盘鸡
用料:仔公鸡、土豆、青菜椒、甜椒、干辣椒、鲜朝天椒半两、老姜、蒜、白糖、葱、八角、桂皮、酱油、料酒、盐、味精
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白切鸡
用料:正宗清远鸡、盐、姜、葱、蒜
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青椒炒素鸡
用料:素鸡、青椒
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糯米鸡
用料:糯米、大米、鸡腿肉、香菇、虾米、红萝卜粒、玉米粒、青豆粒、干荷叶、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、蚝油、生抽、香油、植物油
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咖喱鸡饭
用料:鸡胸肉、米饭、土豆、胡萝卜、青椒、洋葱、块状咖喱、椰子粉、盐、黑胡椒、橄榄油
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鸡蛋茶
用料:鸡蛋、香油、白砂糖
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黄焖鸡翅
用料:鸡中翅、干香菇、木耳、姜、大蒜、青蒜、料酒、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖
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用料:鸡爪、香叶、八角、辣椒、姜蒜、蒜苗、盐、老抽、料酒
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