别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
凉拌鸡胗
用料:卤好的鸡胗、香醋、盐、鸡精、胡椒粉、红绿朝天椒丁、熟芝麻、蒜末、姜末、辣椒油、香油
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鸡丝凉面
用料:干面、鸡腿、黄瓜、花生、姜片、葱段、花椒、蒜末、香油、生抽、海天黄豆酱、拌饭酱、糖
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家常酸辣鸡。
用料:鸡、酸萝卜、酸辣椒、油。、姜、蒜、胡椒粉、花椒粉、鸡精、豆瓣酱、料酒
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红酒鸡翅
用料:鸡翅、红酒、冰糖、盐、生抽、姜、八角
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可乐鸡翅
用料:鸡翅、姜、葱、可乐、老抽、料酒、盐、油
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电饭锅咸香鸡
用料:鲜光鸡、盐局鸡粉、油
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西红柿炒鸡蛋
用料:西红柿、鸡蛋、葱、蒜末、花生油、盐
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大盘鸡vs干煸鸡
用料:鸡、土豆、葱姜蒜、干辣椒、八角、麻椒、烩面、油、盐、料酒、大盘鸡料
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鸡蛋灌饼
用料:面粉、鸡蛋、紫甘蓝、水、海天黄豆酱、油酥、盐
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用料:鸡翅、可乐、老抽、盐、料酒
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白切鸡
用料:光鸡、青瓜、绍酒、盐、姜、葱、花椒、红辣椒、青辣椒、蒜蓉、酱油、芝麻酱、辣椒油、糖、白醋、麻油、盐、水、油、花生、白芝麻、香菜、葱白
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用料:三黄鸡、姜蓉、生抽、食盐、小红辣椒、青葱、麻油、花生油
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自制葱油鸡
用料:三黄鸡、香葱、姜、盐、料酒、冰水
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宫保鸡丁
用料:鸡腿、花生米、姜末、花椒、料酒、糖、醋、酱油、淀粉、葱花
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用料:清远鸡、姜、葱、糖、油、生抽、葱头、盐
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三杯鸡简单版
用料:鸡、米酒、酱油、生油、麻油、姜片、葱、蒜
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大盘鸡
用料:整鸡、土豆、胡萝卜、青椒、油、盐、白砂糖、红烧酱油、老抽生抽、炖肉料包、朝天椒、味精、葱姜蒜
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卤鸡翅
用料:鸡翅、老卤、大蒜头、小葱、生姜、八角、桂皮、小茴香、香叶、酱油、料酒、细砂糖、鸡精
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