鸡

乌鸡汤

用料：乌鸡、干香菇、红枣、枸杞、当归、党参、黑豆

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宫保鸡丁

用料：笋、鸡胸肉、胡萝卜、去皮熟花生米、黄瓜、红椒、黄椒、绿青椒、葱、姜、蒜末、辣豆瓣酱、鸡精、白糖、酱油、淀粉水

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可乐鸡翅

用料：鸡翅、可乐、干红辣椒、老抽

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鸡蛋土司

用料：土司、鸡蛋、黄油

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白切鸡

用料：走地鸡、大蒜、沙姜、酱油、花生油

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盐焗鸡

用料：三黄鸡、粗盐

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姜葱鸡

用料：光鸡、姜、葱、盐

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口水鸡

用料：三黄鸡、姜、香葱、蒜头、花椒油、子弹头辣椒、灯笼辣椒、盐、料酒、豆豉、生抽、芝麻油、米醋、白砂糖、三奈、八角、香叶

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可乐鸡翅

用料：鸡翅中、可乐、姜、葱、老抽、盐

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板栗煲鸡汤

用料：鸡、板栗、姜、盐

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砂锅鸡

用料：小公鸡半只、红椒半个、长豆、小土豆、小洋葱、绿豆芽、凤尾菇、干木耳、蒜瓣、姜、葱、料酒、最好是啤酒）、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、食用油

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贵妃鸡翅

用料：鸡翅、胡萝卜、西红柿、红酒、香菜、香油、花椒、大料、香叶、大葱、生姜、料酒、胡椒、白糖、盐

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清蒸鸡

用料：鸡、生姜、茶油

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白切鸡

用料：三黄鸡、香菜、葱、姜、料酒、酱油、白糖、鸡精、芝麻油、清水、冷水

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白斩鸡

用料：玉米鸡、生姜、酱油、黄酒、小葱

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烤全鸡

用料：嫩仔鸡、柠檬、花椒面儿、生抽、蒜末、料酒、黑胡椒粉、八角、干辣椒、盐、孜然、姜末、葱结、蜂蜜

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白斩鸡

用料：三黄鸡、葱段、姜片、蒜泥、蚝油、生抽、米醋、盐、味精、白糖、姜泥、红辣椒泥、葱泥、柠檬汁、香油

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椒麻鸡

用料：鸡半只、花椒粉、麻油、酱油、鸡精、白糖、陈醋、葱花、盐

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