别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
虾皮鸡蛋羹
用料:鸡蛋、虾皮、凉开、盐、红彩椒、洋葱、葱、凉拌酱油、香油、热开水、香菜叶一截
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辣子鸡
用料:鸡腿、生姜蒜、豆瓣、鸡精、小尖椒、干辣椒
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上校鸡块
用料:鸡胸肉、蛋、面包粉、酒、胡椒粉、糖、盐、面粉、番茄酱
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鸡米花
用料:鸡腿、面粉、糖、酱油、料酒、孜然粉、蚝油、盐、葱花、姜片、蛋清
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西红柿鸡蛋面
用料:鸡蛋、面条、番茄、葱、姜、蒜、盐、花生油
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宫保鸡丁
用料:鸡胸肉、花生、葱、蒜、水、干辣椒、花椒、淀粉、生抽、料酒、油、醋、盐
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鸡蛋饼
用料:鸡蛋、面粉、盐、油、葱花、盐、油
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鱼香鸡丝
用料:鸡脯肉、水发木耳、青椒、红椒、土豆、盐、淀粉、料酒、姜、葱、蒜、豆瓣酱、白糖、醋、味精、植物油
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啤酒鸡
用料:童子鸡、啤酒、大蒜、生姜、辣椒、花椒
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金牌BBQ鸡翅
用料:鸡翅、BBQ烤翅料
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香葱鸡蛋饼
用料:鸡蛋、面粉、小香葱、盐、花生油
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卤鸡爪
用料:鸡爪、盐、抽、花椒、干辣椒、八角、陈皮、姜、蒜
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山药炖鸡汤
用料:百合、红萝卜、薏米、鸡、海参花、淮山、姬松茸、玉米
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爱心鸡蛋兔子鸡蛋
用料:鸡蛋、胡萝卜、皮筋、硬纸、筷子
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小鸡炖蘑菇
用料:小笨鸡、榛蘑、酱油、盐、葱、姜、大料、蚝油、料酒、红糖、胡椒粉、鸡精、清水、花椒粒、大蒜
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可乐鸡翅
用料:鸡翅、盐、料酒、可乐、姜
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新疆大盘鸡
用料:新鲜土鸡、土豆、白豆蔻、干辣椒、花椒、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、清水、糖、花椒、八角、草果、丁香、干姜、陈皮、桂皮、朝天椒、胡椒粉、山奈、良姜、筚拔、山楂、茴香、白芷
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茄汁鸡柳
用料:鸡胸脯、鸡蛋、面包糠、牛至、番茄酱、芝麻、白糖、醋、盐、胡椒
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