别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
印花鸡蛋
用料:鸡蛋、香菜、花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐
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咖喱鸡肉
用料:鸡胸肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块、料酒、盐、淀粉
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可乐鸡翅
用料:鸡中翅、可乐、圣女果干蜜饯、盐、鸡精、姜、料酒、生菜
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板栗烧鸡
用料:板栗、鸡腿、姜,蒜、小红椒、盐、黄酒、胡椒粉、鸡精
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口水鸡
用料:鸡腿、花椒、料酒、植物油、姜末、白糖、葱末、蒜末、蚝油、干红辣椒碎、生抽、熟花生碎、蒸鱼豉油
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乌鸡红枣粥
用料:乌鸡腿、红枣、粳米、生姜、青葱、料酒、盐、胡椒粉
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红烧鸡翅
用料:鸡翅、香葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、冰糖、醋、调味粉、水、食用油
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泡鸡爪
用料:鸡爪、小米辣、洋葱、花椒、盐、姜片
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参鸡汤
用料:中型土鸡、红枣、板栗、松子、糯米、人参、米酒、牙籤、葱花、盐
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泡椒鸡爪
用料:鸡爪、泡椒、花菜、胡萝卜、姜片、料酒、花椒、红辣椒、盐、鸡精、温开水
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西红柿鸡蛋汤
用料:大西红柿、鸡蛋、香菜、香葱、盐、香油、水淀粉
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炸鸡翅
用料:鸡翅、鸡蛋、黄酒、油、盐、鸡精、十三香、生粉
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酸豆角炒鸡胗
用料:鸡胗、酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、葱、小米椒、蒜、姜、料酒、盐、鸡精
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蒸鸡蛋羹
用料:鸡蛋、盐、白糖
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鸡米花
用料:鸡肉、面包糠、鸡蛋、面粉、胡椒粉、生抽、料酒、白黑胡椒、盐
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韭菜炒鸡蛋
用料:韭菜、鸡蛋、盐、鸡精
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西红柿鸡蛋面
用料:鸡蛋、西红柿、面条、盐、油、葱、姜
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盐焗鸡
用料:三黄鸡、葱、姜、盐焗鸡粉、八角
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