别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
盐酥鸡
用料:鸡胸肉、盐、面包糠、五香粉、淀粉、花椒粉、辣椒粉、料酒、食用油
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脆鸡胗
用料:鸡胗、葱、姜、大蒜、香菜、白芝麻、料酒、辣椒粉、生抽、米醋、白糖、花椒、桂皮、八角
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熬炒鸡
用料:笨鸡、蒜苔、青红椒、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、丁香、肉蔻、盐、老抽、料酒、鸡精、植物油
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红烧土豆鸡块
用料:鸡肉、土豆、姜、蒜、葱、白砂糖、老抽
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辣子鸡
用料:鸡、红辣椒、青辣椒、洋葱、葱、豆瓣、菜籽油、八角、郫县豆瓣、花椒、姜片、蒜片
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芝士鸡排
用料:鸡胸肉、芝士、培根、干淀粉、面包糠、鸡蛋液、料酒、胡椒粉、盐
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鸡蛋饼
用料:牛奶、普通面粉、鸡蛋、小葱、盐
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西红柿鸡蛋汤
用料:西红柿、鸡蛋、干淀粉、胡椒粉、盐、香油、葱花、香菜末
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KFC鸡米花
用料:鸡胸肉、鸡蛋、面包糖、面粉、KFC口味腌料
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鸡蛋面
用料:鸡蛋、面
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可乐鸡翅
用料:鸡翅中、料酒、色拉油、红烧酱油、盐、可乐、姜、葱
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三杯鸡
用料:三黄鸡仔、鲜罗勒、小葱、姜、蒜、食用油、米酒、酱油、香油、冰糖、香叶
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韭黄炒鸡蛋
用料:韭黄、鸡蛋、香葱、油、盐、生抽、胡椒粉
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麻辣鸡
用料:大葱、鸡
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鸡蛋烙饼
用料:面粉、开水、油、冷水、鸡蛋、葱、盐
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用料:面粉、鸡蛋、水、糖
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红烧鸡块
用料:鸡肉、新鲜香菇、胡萝卜、红绿尖椒、蒜泥、生姜、色拉油、料酒、细砂糖、酱油、鸡精
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