别名:小鸡、鸡肉
禁忌人群:感冒伴有头痛,乏力, 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉,鸡汤。肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
适宜人群:1.一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。用于虚损羸瘦,病后体弱乏力;脾胃虚弱,食少反胃,腹泻;气血不足,头晕心悸,或产后乳汁缺乏。
炸鸡翅
用料:鸡翅、炸鸡粉、面粉、淀粉、葱、姜、盐、料酒
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鸡米花
用料:鸡肉、鸡蛋、面包粉、盐、鸡精、料酒、辣椒粉、生抽、太白粉
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可乐鸡腿
用料:可乐、白醋、可乐、小鸡腿、盐、生抽、盐、油、白醋、姜、生抽
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可乐鸡翅
用料:鸡翅、可乐、姜葱、生抽
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红烧鸡腿
用料:鸡腿、盐、油、耗油、酱油、豆瓣酱、葱、辣椒、姜
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用料:鸡中翅、料酒、酱油、鸡粉、砂糖、生粉、胡椒粉、盐
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炸鸡柳
用料:鸡肉、阿里香新奥尔良腌料、阿里香裹粉
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劲爆鸡米花
用料:鸡肉、面包糠、鸡蛋、面粉或者生粉、盐、胡椒粉、料酒
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西红柿鸡蛋面
用料:面粉、大西红柿、鸡蛋、白玉菇、菠菜、葱、生姜
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豉油鸡
用料:鸡、盐、生抽、老抽、红糖、八角
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罗汉果百合鸡汤
用料:鸡、罗汉果、干百合、红枣、葱、姜、盐
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毛豆烧鸡
用料:鸡、毛豆、蒜子、生姜、八角、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、青椒、酱、鸡精、盐
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炸鸡
用料:鸡腿肉(thign)、面包糠、油、料酒、盐、鸡精、糖、蒜粉、胡椒粉、辣椒面
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宫保鸡丁
用料:鸡胸脯肉、胡萝卜、花生米、大豆油、精盐、五香粉、味精、干红辣椒、料酒、生抽、葱、姜、白糖、干淀粉
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三杯鸡
用料:鸡腿、青红彩椒、洋葱、大蒜、姜、糖、花雕酒、生抽、老抽、清水、香油
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香辣鸡翅
用料:鸡翅中、红辣椒、花椒、生姜、蒜、食油、料酒、精盐、白糖、香醋、酱油、淀粉
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用料:鸡翅、可乐、冰糖、花椒、姜片、盐
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