鸡

蒸鸡

用料：鸡肉、姜、酱油、盐、葱

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腌咸鸡蛋

用料：鸡蛋、白酒、盐

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卤鸡爪

用料：鸡爪、鹌鹑蛋、料包、老抽、料酒、冰糖

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芋头烧鸡

用料：鸡、芋头、水、葱段、姜片、蒜瓣、八角、料酒、老抽、白糖、盐、香葱

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棒棒鸡

用料：鸡肉、香菜、生抽、芝麻酱、辣椒油、白糖、熟芝麻

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鸡蛋灌饼

用料：鸡蛋、酱牛肉、黄酱、普通面粉、生菜、葱花

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口水鸡

用料：料酒、童子鸡、生姜、辣椒油、白糖、熟花生碎、麻油、白胡椒粉、生抽、盐、花椒油、鸡精、蒜瓣、香菜、葱花、冰水、红色小米椒

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青椒鸡蛋

用料：青椒、鸡蛋、盐、油、葱末、蒜末、香油

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洋葱鸡腿

用料：鸡腿、洋葱、青红椒、蒜苗、生抽、盐、油、蒜

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甘香回味鸡&鸡汤浸白菜

用料：鸡、芝麻油、盐、糖

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口水鸡

用料：鸡腿、小葱、香辣花生米、白芝麻、生姜、红杭椒、干辣子、辣椒粉、辣椒油（图8）、黄瓜、冰水、油、盐、大料、料酒、白糖、香油、水、青杭椒、花椒油、酱油、花椒粒、大蒜

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西红柿鸡蛋

用料：西红柿、鸡蛋、小葱、盐、糖、烹调油、生抽

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黄焖鸡

用料：三黄鸡、土豆、郫县豆瓣酱、香辣美乐酱、油、姜、蒜、酱油

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西红柿鸡蛋面

用料：鸡蛋、西红柿两个、青椒、食用盐、高汤、酱油、米醋、香油

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盐焗鸡

用料：走地鸡、盐、沙姜、洋葱

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鸡蛋饼

用料：鸡蛋、牛奶、瘦肉、胡萝卜、面粉、芝麻、葱、食用盐、十三香

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辣子鸡

用料：鸡腿、芹菜段、葱段、姜片、干红辣椒、麻椒、麻椒粒、花椒粒、蒜瓣、油、红油、料酒、酱油、盐、淀粉

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炖鸡腿

用料：鸡腿、葱（炖底）、姜（炖底）、蒜（炖底）、大料（炖底）、小茴香（炖底）、干辣椒（炖底）、花椒（炖底）、糖（炖底）、醋（炖底）、盐、老抽

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