别名:长吻鮠、回鱼、江团、肥沱、肥王鱼、灰江团鱼、鮰老鼠、习鱼
禁忌人群:素有经久不愈或难以治好的皮炎者忌食。
适宜人群:体弱气虚,营养不良,饮食不香者宜食。
焖锅鮰鱼
用料:三斤左右鮰鱼、莴苣、胡萝卜、黄瓜、姜、蒜、小米椒、尖椒王、油、老抽、料酒、盐、鸡精、黄油、花椒、麻辣火锅底料、陴县红油豆瓣、胡椒粉
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汽锅鮰鱼
用料:鮰鱼、豆芽,、美人椒杭椒、啤酒、海鲜酱,耗油
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清江鮰鱼烧豆腐
用料:清江鮰鱼、豆腐、料酒、盐、糖、醋、生姜、整粒蒜米、葱段、花椒、干辣椒
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