别名:黄花鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
豆瓣酱烧黄鱼
用料:黄鱼、豆瓣酱、蒜、姜、冰糖、生抽、料酒、盐、油适
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黄鱼炖豆腐
用料:黄鱼、豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、淀粉、料酒、酱油、醋、盐、白糖
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清蒸黄鱼
用料:黄鱼、葱、姜、蒜、彩椒、香菜、油、生抽
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油炸小黄鱼
用料:小黄鱼、柠檬汁、面粉、油、蒸鱼豉油、盐
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雪菜黄鱼汤
用料:黄鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤、鸡精
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雪菜大汤黄鱼
用料:黄鱼、腌雪里蕻、冬笋、干淀粉、香葱、生姜、盐、胡椒粉、味精、黄酒、小红椒
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干炸小黄鱼
用料:小黄鱼、葱、鸡蛋、姜、花椒粒、盐、面粉、料酒、胡椒粉、鸡粉、味精
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干煎小黄鱼
用料:小黄鱼、辣椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉、盐、油
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黄鱼烧豆腐
用料:黄鱼、豆腐、黄豆酱、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉
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烤小黄鱼
用料:小黄鱼、排骨酱
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醋烧黄鱼
用料:净膛黄鱼、青蒜末、蒜片、八角、花椒、葱、姜、米醋、白糖、酱油、盐、味精、胡椒粉、绍酒、烹调油
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盐酥小黄鱼
用料:黄鱼、鸡蛋、盐、淀粉、姜丝、辣椒段、五香粉、胡椒粉、鸡粉
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醋椒黄鱼
用料:大黄鱼、胡椒粒、白醋、大葱、生姜、红椒、胡椒粉、味精、黄酒
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煎小黄鱼
用料:小黄鱼、油、盐、料酒、姜、胡椒粉
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葱烧黄鱼
用料:黄花鱼、香葱、盐、醋、酱油、糖
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小黄鱼粥
用料:小黄鱼、米、河蚬、鱼丸、玉米粒、红椒、葱、姜、盐、鸡粉、白胡椒
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用料:黄花鱼、鱼豉油、盐、料酒、姜丝、葱段、油、花椒
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腐皮黄鱼
用料:小黄鱼、豆腐皮、白胡椒粉、椒盐、葱姜蒜
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