别名:黄花鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
油炸小黄鱼
用料:小黄鱼、番茄酱、蒜沫、葱
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椒盐酥煎小黄鱼
用料:小黄鱼、盐、椒盐、糖、米酒
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香煎小黄鱼
用料:小黄鱼、盐
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焦溜黄鱼
用料:黄鱼、青椒、红椒、香菜、葱、姜、蒜、白糖、水淀粉淀粉、水、老抽、料酒、盐
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糖醋鱼
用料:黄鱼、糖、醋、番茄酱、葱姜丝、淀粉
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蒜香黄鱼
用料:黄鱼、大蒜、葱花、姜片、大料、干红辣椒、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋
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小黄鱼烧年糕
用料:小黄鱼、年糕、面粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、白糖、鸡精、辣椒粉
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糖醋黄鱼
用料:黄鱼、醋、糖、姜、蒜、大蒜叶、黄酒、生抽
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红烧黄鱼
用料:黄鱼、红辣椒、葱姜、老抽、黄豆酱、生抽、盐、糖、醋
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红烧小黄鱼
用料:小黄鱼、油、姜、蒜、料酒……
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烤黄鱼块
用料:冰鲜黄鱼块、李锦记蒸鱼豉油、盐、色拉油、柠檬汁、朗姆酒、黄油
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用料:小黄鱼、姜葱八角生抽老抽盐、料酒
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酥炸小黄鱼
用料:鲜小黄鱼、鸡蛋、面粉、盐、花椒粉、辣椒粉、脆炸粉、孜然粉、白胡椒粉、玉米淀粉、啤酒、料酒
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香酥黄鱼
用料:黄鱼、面粉、盐、葱姜、胡椒粉、料酒、芡粉
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清蒸黄鱼
用料:葱、黄鱼、姜丝、酱油、鸡粉
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雪菜烧黄鱼
用料:黄鱼、雪菜、青椒、小米椒、姜、葱、蒜头、油、盐、冰糖、料酒、老抽、醋
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