别名:黄花鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
清蒸小黄鱼
用料:小黄鱼、小葱、生姜少许、油、猪油、料酒、盐
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干煎小黄鱼
用料:小黄鱼、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉
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酥炸小黄鱼
用料:小黄鱼、淀粉、蛋清、花椒、姜丝、料酒、白胡椒粉、盐、味精
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用料:小黄鱼、盐、鸡精、辣椒、姜、葱、蒜、糖、油、水
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油浸小黄鱼
用料:小黄鱼、盐、橄榄油、葱丝、姜片、料酒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁、大料、花椒、醋、酱油
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酸辣小黄鱼
用料:小黄鱼、泡小米辣、镇江香醋、六月鲜酱油、麻油、糖、洋葱、辣椒、葱、姜、料酒
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用料:小黄鱼、盐、食用油
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用料:小黄鱼、葱、姜、蒜、酱油、花椒油、醋、盐、白糖
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用料:小黄鱼、葱、盐、油、鸡精
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香煎小黄鱼
用料:小黄鱼、姜、酱油、醋、蒸鱼豉油、十三香、料酒
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红烧黄鱼
用料:黄鱼、鸡蛋、葱片、姜、蒜、大料、红烧酱油、盐、橄榄油、香叶、茴香、啤酒、料酒、糖、花椒水
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苔条小黄鱼
用料:苔条、小黄鱼、盐、鸡精、料酒、花椒、糖、烧烤粉
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用料:小黄鱼、芹菜、葱头、香菜根、葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、蚝油
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糖醋小黄鱼
用料:小黄鱼、醋、白糖、料酒、盐、生抽
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油煎小黄鱼
用料:小黄鱼、油、盐、白胡椒粉
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酱烧小黄鱼
用料:葱姜蒜、小黄鱼、黄酱、料酒、糖
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用料:小黄鱼、鸡蛋黄、干淀粉、盐、料酒、胡椒粉、椒盐
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橄榄油香煎小黄鱼
用料:小黄鱼、罗勒叶、特级初榨橄榄油、盐、黑胡椒粉
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