别名:黄花鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
葱油小黄鱼
用料:小黄鱼、葱、酱油(千万不要老抽跟红烧酱油)、姜、味精、白糖、盐、鸡精、老酒、醋
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莴笋烧小黄鱼
用料:小黄鱼、莴笋、油、盐、黄酒、姜、葱、味精
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香酥小黄鱼
用料:新鲜小黄鱼、葱段 姜片 蒜片、李锦记生抽 李锦记蚝油、李锦记辣虾鲜 清水、肉桂粉 辣椒粉 胡椒粉 五香粉、糖 料酒 鸡粉、醋
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沙茶豆腐烩黄鱼
用料:黄鱼、绞肉、桂冠蛋豆腐、葱花、大辣椒、盐巴、姜片、米酒、沙茶酱
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雪菜油渣黄鱼面
用料:小黄鱼(两人份)、带碱面条、新鲜雪里蕻、油渣、姜丝、葱段、盐、鸡精、白胡椒粉、美极鲜酱油
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咸肉蒸小黄鱼
用料:小黄鱼、咸肉、姜丝、盐、鸡精、料酒
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健康黄鱼苦瓜
用料:黄鱼(去鳞去内脏)、苦瓜、姜片、香菜、盐、香油
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剁椒豆豉蒸黄鱼
用料:小黄花鱼、姜片、豆豉、剁椒碎、盐、花椒
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香酥蛋黄鱼
用料:草鱼肉、蛋黄、淀粉、蛋清、精盐、食用油、调味鲜
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黄鱼鲞烧牛蛙
用料:黄鱼鲞、牛蛙、干辣椒、姜片、葱段、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精
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用料:小黄鱼、盐、十三香粉
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五花肉烧黄鱼鲞
用料:黄鱼鲞、五花肉、姜片、料酒、生抽、冰糖、盐、鸡精
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小黄鱼水饺
用料:小黄鱼2条、新鲜猪肉、娃娃菜、水饺皮、生姜片、盐、白胡椒粉、蚝油、料酒、葱花、油
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干煸香椿小黄鱼
用料:小黄鱼、香椿、姜片、盐、糖、胡椒粉、料酒、鸡精
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萝卜丝小黄鱼
用料:小黄鱼、白萝卜、生姜、青蒜、小米椒、山茶油、盐、黄酒、生抽
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小黄鱼豆腐汤
用料:小黄鱼、豆腐、姜片、葱花、料酒、生抽、盐、鸡精
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酥香糖醋小黄鱼
用料:小黄鱼、醋、食盐、白糖、食用油
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小黄鱼鲞烧鸡翅
用料:小黄鱼鲞、鸡翅中、淀粉、生姜、大蒜、黄酒、糖、淀粉
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