别名:黄花鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
红烧小黄鱼
用料:小黄鱼、料酒 盐 葱姜酸 酱油
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奇香黄鱼小锅仔
用料:小黄鱼、臭干子、大葱、姜、青红椒、香菜、芝麻、料酒、盐、生粉、植物油、辣椒油、豆瓣酱、蒜蓉香辣酱、高汤、老抽、料酒、醋、糖、盐、鸡精
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小黄鱼炖豆腐
用料:小黄鱼、豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、味精、淀粉、水、香菜碎
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鲜美黄鱼汤
用料:黄鱼三条、僵、枸杞子
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香辣豆豉黄鱼
用料:黄花鱼、葱片、姜片、蒜片、小米椒、花椒、干豆豉、料酒、糖、盐、红油豆瓣酱、米醋、生抽
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培根大黄鱼
用料:大黄鱼、培根、盐、油、姜、葱、蒜、料酒、蒸鱼豉油
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绍兴鱼露蒸黄鱼
用料:黄鱼一条、鱼露、绍兴酒、大蒜
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清蒸酒酿糟黄鱼
用料:酒酿糟黄鱼、油、姜、葱
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鸡蛋蒸黄鱼鲞
用料:黄鱼鲞、鸡蛋、姜片、料酒、鸡精
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酱汁小黄鱼
用料:小黄花鱼、料酒、老抽、白糖、老醋、甜面酱、花椒粒、食盐、葱姜蒜
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笋尖烧小黄鱼
用料:小黄鱼、笋尖、葱段、料酒、生抽、盐、白糖
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小黄鱼炖大白菜
用料:小黄鱼、大白菜、葱、枸杞、植物油、盐、味精
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咸菜春笋烧小黄鱼
用料:小黄鱼、咸菜、春笋尖、植物油、料酒、食盐、白胡椒粉、生姜、小葱
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香菇豆腐烩黄鱼
用料:黄鱼、滑豆腐、香菇、食用油、姜片、米酒、老抽、白糖、盐、麻油
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沙茶豆腐烩黄鱼
用料:黄鱼、绞肉、桂冠蛋豆腐、葱花、大辣椒、盐巴、姜片、米酒、沙茶酱
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雪四季豆腐烧黄鱼
用料:黄鱼、雪菜、豆腐、蚝油、酱油,米酒、葱姜蒜辣椒
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川味黄鱼一夜干
用料:黄鱼一夜干250公克、板豆腐3块、炸酱2大匙、辣豆瓣1大匙、酱油膏1小匙、盐适量、辣油适量、太白粉水适量、辣椒1支、蒜苗1支、蒜片2个、姜末2片
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麻辣小黄鱼
用料:小黄鱼、鸡蛋、面包糠、干辣椒、盐、麻椒、麻辣粉
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