别名:黄花鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
家焖黄鱼
用料:鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、香油、盐、味精
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酱烧黄鱼
用料:冰鲜大黄花鱼、豆瓣酱、桂皮、八角、香叶、大蒜、姜、白糖、料酒
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雪笋黄鱼汤
用料:雪菜、小黄鱼、姜片
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葱丝麻婆黄鱼
用料:黄鱼、葱丝、天厨麻婆豆腐酱调理包、嫩姜片、米酒
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麻辣小黄鱼
用料:小黄鱼、鸡蛋、面包糠、麻辣粉、干辣椒、盐、麻椒
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香煎大黄鱼
用料:大黄鱼、鱼露、葱、姜、料酒、糖
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油淋小黄鱼
用料:小黄鱼、葱姜蒜、香菜、辣椒、六月鲜酱油、料酒
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黄鱼蛤蜊浓汤
用料:黄鱼、蛤蜊、金针菇、蕃茄、火腿、生姜、大葱、香菜、盐、胡椒粉
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酸菜黄鱼汤
用料:大黄鱼一条、酸菜、黄酒、开水
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雪菜烧小黄鱼
用料:雪菜、小黄鱼、生姜、香葱、红干椒、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白砂糖、精盐、食用油
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茄汁大黄鱼
用料:大黄鱼1条、彩椒、番茄半只、番茄酱、葱、姜、料酒
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姜醋汤
用料:鸡蛋、瘦肉、黄鱼、姜、米醋,酸个人口味放、白开水、油、盐
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秘制红烧小黄鱼
用料:小黄鱼、秘制红烧汁、葱姜蒜、油菜油
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椒盐干炸小黄鱼
用料:冰鲜小黄鱼、香葱、姜、蒜头、料酒、精盐、白胡椒粉、精制油、花椒盐
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春笋咸肉鲜蒸黄鱼
用料:黄鱼、春笋、咸肉、料酒、盐、蒸鱼豉油、姜、葱
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黄鱼煮萝卜丝
用料:黄鱼、萝卜、小芹菜、姜片、红葱头、蒜头、盐、生抽、食用油、胡椒粉、白糖
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鼓油水小黄鱼
用料:小黄鱼、姜、盐、蒸鱼鼓油
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雪菜小黄鱼
用料:小黄鱼、雪菜
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