别名:黄花鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
荠菜黄鱼春卷
用料:小黄鱼、春卷皮、荠菜、蒜瓣切末、生抽、糖、黄酒
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红烧黄鱼
用料:黄鱼、姜、葱、盐、酱油、水、糖
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用料:黄鱼、姜、葱、酱油膏、辣椒酱
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黄鱼汤
用料:黄鱼、姜、蒜、葱
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烧黄鱼
用料:黄鱼、面粉、五花肉、葱姜、香菜、生抽、料酒、八角、糖
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用料:黄鱼、鸡蛋、葱、姜、大蒜、啤酒、橄榄油、六月鲜红烧酱油、大料、盐、香叶、茴香、料酒、糖、花椒水
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糖醋黄鱼
用料:黄鱼、地瓜粉、糖、洋葱、葱、辣椒、姜、蒜头、味全淬酿酱油露、番茄酱、水、乌醋、白醋、米酒
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蒜烧黄鱼
用料:黄鱼、面粉、蒜头、葱段、辣椒段、酱油、番茄酱、冰糖、水
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用料:黄鱼、醋、姜葱蒜、干淀粉、湿淀粉、料酒、生抽、老抽、白糖、料酒
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豉油蒸黄鱼
用料:黄鱼、豉油、料酒、盐、葱、姜、花椒、辣椒、油
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糟香蒸黄鱼
用料:黄鱼、家酿红米酒糟、生抽、盐、蚝油、姜丝、蒜末、油
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油炸小黄鱼
用料:小黄鱼、白胡椒粉、料酒、盐
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香辣黄鱼
用料:黄鱼、剁椒酱、豆瓣酱、甜面酱、姜、蒜、糖、料酒、生抽、耗油
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茄汁烧黄鱼
用料:黄鱼、青红椒、生姜、大葱、番茄酱、盐、料酒、蚝油、酱油、白糖、醋、淀粉
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红酒烧煎大黄鱼
用料:大黄鱼、姜、大蒜、葱、盐、味精、红酒
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用料:黄鱼、柠檬、姜、葱、蒜、料酒 生抽 醋 糖 盐 鸡精
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干烧鱼
用料:黄鱼、五花肉、冬笋丁、水发香菇丁、蒜苗丁、红辣椒末、葱、姜、糖、料酒、特级酱油
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西红柿炖黄鱼
用料:黄鱼、西红柿、葱、姜、料酒、盐、西红柿酱
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