别名:黄花鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
雪菜黄鱼煨年糕
用料:保鲜黄鱼、黄金年糕、雪菜、鸡腿菇、姜片、葱段、蒜头
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孜然小黄鱼
用料:小黄鱼、面粉、孜然、盐
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油豆腐小黄鱼煲
用料:小黄鱼、油豆腐、窝笋、油、盐、料酒、鲜抽、糖、葱、姜、蒜、淀粉、辣椒酱
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豉香大蒜烧小黄鱼
用料:小黄鱼、蒜瓣、盐、料酒、葱、姜、干豆豉、葱段、干淀粉
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红烧黄鱼
用料:黄鱼、葱姜蒜、味精、盐、生抽、醋、白糖、料酒
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椒盐小黄鱼
用料:小黄鱼、鸡蛋、盐、椒盐、淀粉、香葱、料酒、鸡精
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用料:黄鱼、葱、姜、蒜、味精、盐、生抽、醋、白糖、料酒
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广式清蒸黄鱼
用料:黄花鱼、葱、蒸鱼鼓油、姜、料酒、盐
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啤酒酱焖小黄鱼
用料:小黄鱼、啤酒、蒜、红椒、洋葱、青椒、红烧汁、黄豆酱
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醋椒黄鱼头
用料:黄鱼头、粉丝、水发香菇、姜、葱、香菜、花椒、白胡椒粉、香醋、盐、黄酒、鸡粉、花生油、清水
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煎小黄鱼
用料:黄花鱼、油、盐、料酒、糖、醋、蒜、生抽、鸡精
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香煎小黄鱼
用料:小黄花鱼、玉米粉、盐、植物油
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砂锅黄鱼豆腐
用料:小黄鱼、鱼籽、豆腐、干面粉、葱、姜、花生油、鸡精、干红辣椒、八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋
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海苔莓香黄鱼卷
用料:海苔、小黄鱼、草莓、黄彩椒、红彩椒、鲜茴香、番茄沙司、盐、绍酒、鸡精、淀粉、胡椒粉、葱、姜、蒜、白糖
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橄榄油香煎小黄鱼
用料:小黄鱼、罗勒叶、特级初榨橄榄油、盐、黑胡椒粉
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本帮红烧大黄鱼
用料:大黄鱼、葱姜、海鲜酱
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虾鲜酱清蒸黄鱼
用料:黄鱼、姜、葱、香菜、辣椒丝、蒜、川岛虾鲜酱、鸡粉、盐、糖、蚝油、豆豉、日本味之素、花生油、酱油、料酒、胡椒面
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雪菜笋丝黄鱼馄饨
用料:黄鱼、竹笋、雪菜、馄饨皮、黄酒、橄榄油、麻油、姜蒜、盐、鸡精、葱花、蛋清
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