别名:黄花鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
苔条面拖小黄鱼
用料:小黄鱼、苔条、低筋粉、盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、泡打粉、啤酒
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砂锅黄鱼豆腐
用料:小黄鱼、豆腐、鱼籽、干红辣椒、葱、姜、八角、花椒、料酒、白酒、盐、糖、酱油、醋
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干煎小小黄鱼
用料:小黄鱼、盐、鸡精、料酒、花椒粉、孜然、芝麻、辣椒粉、糖
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苔菜拖小黄鱼
用料:小黄鱼、海苔、面粉、生粉、吉师粉、鸡蛋、泡打粉
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清蒸黄鱼
用料:黄鱼、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、料酒、盐
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清蒸大黄鱼
用料:大黄鱼、芹菜末、姜、蒸鱼豉油、葱、料酒
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生煎小黄鱼
用料:小黄鱼、姜、大葱白、盐、红酒
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五花肉黄鱼鲞
用料:五花肉、黄鱼鲞、姜、黄酒、酱油、冰糖
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茄汁焖小黄鱼
用料:小黄花鱼、白菜心、猪肉皮、番茄酱、色拉油、葱姜蒜花椒大料桂皮香叶树椒、香菜、白糖、料酒、盐、生抽
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剁椒豆豉蒸黄鱼
用料:小黄花鱼、剁椒碎、豆豉、姜片、盐、花椒
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豆豉小黄鱼
用料:小黄鱼、小洋葱、青椒、豆豉、油、蒜、葱、盐、味精、料酒、水、生抽、姜、醋
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雪菜油渣黄鱼面
用料:小黄鱼、带碱面条、新鲜雪里蕻、油渣、姜丝、葱段、盐、鸡精、白胡椒粉、美极鲜酱油
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雪菜黄鱼烧年糕
用料:小黄鱼、年糕、咸菜、料酒、盐、糖、葱、麻油、蒜
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小黄鱼炖酒
用料:小黄鱼、酒、姜、蒜、糖、盐
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炸小黄鱼
用料:小黄鱼、葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精
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芹菜烧小黄鱼
用料:小黄鱼、芹菜、大禁蒜、姜片、味精、红料酒、酱油
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煎黄鱼
用料:黄鱼、食用油、椒盐
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干煎小黄鱼
用料:小黄鱼、花生油、盐
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