别名:黄花鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
烧黄鱼
用料:黄鱼、大葱、姜、彩椒、香葱、食用油、淀粉、红酒、白酒、生抽、白糖、醋、盐、花椒、八角、高汤
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炖黄鱼、
用料:黄鱼、花椒,大料、葱,姜,蒜、醋、糖、料酒、盐、鸡蛋、酱油
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红烧黄鱼
用料:黄鱼、鸡蛋、葱片、姜片、大料、红烧酱油、盐、橄榄油、香叶、茴香、啤酒、料酒、糖、大蒜、花椒水
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干烧黄鱼
用料:黄鱼、肉末、水发香菇、豆瓣酱、辣豆豉、料酒、葱、糖、姜、蒜、干淀粉、盐
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干烧黄鱼。
用料:花椒,大料、酱油,醋、糖,盐、料酒、鸡蛋、黄鱼、姜,蒜
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黄鱼炖豆腐
用料:黄鱼、豆腐、葱、姜、蒜、干红辣椒、淀粉、料酒、酱油、醋、盐、白糖
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用料:黄鱼、香菜、生姜、蒜、盐、糖、酱油、黄酒、小辣椒
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用料:小黄鱼、生姜、生抽、老抽、料酒、大蒜、白糖
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清蒸黄鱼
用料:蒜、黄鱼、姜、料酒、盐
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人家烧黄鱼
用料:黄鱼、葱 姜 蒜、味精、醋、料酒、白糖、生抽
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用料:黄鱼、面粉、香菜、小尖椒、葱、姜、蒜、食用油、料酒、酱油、白胡椒粉、白糖、醋
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用料:黄鱼、葱,姜蒜
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用料:黄花鱼、五花肉、葱姜蒜、干红辣椒、彩椒、香菜、郫县豆瓣、生抽、白糖、食用油、黄酒、花椒大料
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用料:大黄鱼、葱、姜、蒜、豆豉酱、老抽、糖、鸡粉、绍酒
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红烧小黄鱼
用料:小黄鱼、红辣椒、葱白、姜、六月鲜酱油、红烧酱油、盐、料酒
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糖醋黄鱼
用料:黄鱼、火腿、鸡蛋、面粉、醋、蔬菜丁、青椒、姜、葱、盐、料酒、番茄酱、白糖、清水、淀粉、香油
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用料:小黄鱼、面粉、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精
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