别名:黍、糜子、夏小米
禁忌人群:燥热者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜于体弱多病,面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。(体弱多病、面生疔疮者,每餐以50克为宜,不宜长期大量服用)
黄米石榴包
用料:面粉、黄米、大米、温水、发酵粉、白糖
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黄米丸子
用料:大黄米、猪肉馅、蛋清、生抽、香油、盐、糖、生粉
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黄米粽香鸡
用料:黄米、鸡腿、香菇、酱油、料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、粽叶
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黄米炸糕
用料:黄米面、花豇豆、绿豆、白糖、色拉油、胡麻油
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油煎黄米糕
用料:大黄米、红糖、水
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大黄米香芋煎饼
用料:大黄米、熟香芋、白砂糖、开水
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用料:大黄米、猪肉馅、生抽、香油、盐、糖、蛋清、生粉
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小枣黄米粽子
用料:大黄米、小枣、粽子叶、马莲草
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黄米面油炸糕
用料:黄米面、糯米粉、豆沙、酵母、白糖、清水
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苦荞黄米粥
用料:苦荞米、大黄米、大米
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哈密瓜麦仁黄米糊
用料:哈密瓜、麦仁、小黄米、大米、冰糖
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白灼黄米螺
用料:黄米螺、香菜、三渗酱、清水、牙签
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糯黄米饼
用料:糯黄米、面粉、蜂蜜、发酵粉、油
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粽香黄米肉
用料:猪肉、花豇豆、黄米、葡萄干、干粽叶、姜、葱、生抽、醋、蚝油、料酒、老抽、十三香、盐、胡椒粉
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蒸黄米红豆汤圆
用料:黄米面、玉米面、红豆沙、沸水
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黄米面粘饼
用料:黄米面、红豆馅、碱面、酵母、清水
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枣泥黄米团子
用料:黄米面、小米面、枣泥馅、温水
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