黄酒

黄酒焖虾

用料：鲜虾、黄酒、葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、蒸鱼豉油/蚝油

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黄酒焖大虾

用料：大虾、黄酒、姜、葱、蒜、蒸鱼豉油、白糖、盐

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香辣黄酒鸭

用料：光鸭、黄酒、姜、蒜、干辣椒、八角、十三香料、生抽、冰糖

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客家黄酒炒鸡

用料：鸡、低度客家黄酒、姜、葱、生抽、盐、油

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黄酒煎鱼

用料：带鱼、鸡蛋、黄酒、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、酱油

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黄酒花生焖猪手

用料：猪手、花生米、盐、米酒、生抽、老抽

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黄酒焖猪蹄

用料：猪蹄、黄酒、生姜、干辣椒、大蒜头、老抽、盐

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黄酒当归鸡

用料：鸡肉、黄酒、当归、红枣、水、党参、北芪、杞子、盐

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黄酒小排骨暖锅

用料：腐竹、土豆、小排骨、酱油、郫县豆瓣、绍兴黄酒、食盐、酱油、糖、葱、姜、干辣椒、小葱、大料

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红烧嘎鱼

用料：嘎鱼、大蒜、生姜、酱油、生抽、黄酒、醋、盐、白糖、香葱

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京酱肉丝

用料：里脊、豆腐皮、鸡蛋清、葱丝、黄酒、味精、精盐、水淀粉、花生油、甜面酱、白糖、香油、姜汁

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红烧肉

用料：淡口酱油、黄酒、鲜蒜、嫩姜

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糖醋排骨

用料：面粉、鸡蛋、醋、糖、生粉、黄酒、姜、盐、油、葱

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麻婆豆腐

用料：豆腐、牛肉末、干豆豉、郫县辣酱、葱、姜、蒜末、黄酒、酱油、盐、鸡粉、花椒面、青蒜末、烹调油

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皮蛋瘦肉粥

用料：大米、松花蛋、猪瘦肉、黄酒、盐、姜粉

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酱牛肉

用料：前腱子、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、甜面酱、酱油、白砂糖、盐、黄酒

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红烧带鱼

用料：带鱼、鸡蛋、花椒、蒜片、姜、葱片、玉米油、酱油、陈醋、黄酒、盐、糖

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红烧狮子头

用料：猪肉糜、鸡蛋、土豆、胡萝卜、白菜、洋葱、精炼植物油、黄酒、味精、盐、白糖、葱、生抽、老抽、淀粉

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