别名:黄鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
闷黄鱼
用料:黄鱼、姜、甜面酱、葱、蒜、盐
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红烧小黄鱼
用料:小黄鱼、红辣椒、葱白、姜、六月鲜酱油、红烧酱油、盐、料酒
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香煎黄花鱼
用料:黄花鱼、姜、盐、糖、葱、小辣椒
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油浸小黄鱼
用料:小黄鱼、盐、橄榄油、葱丝、姜片、料酒、蒸鱼豉油、美极鲜味汁、大料、花椒、醋、酱油
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酥炸小黄鱼
用料:小黄鱼、芹菜、葱头、香菜根、葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、蚝油
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