别名:黄鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
清蒸酒酿糟黄鱼
用料:酒酿糟黄鱼、油、姜、葱
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老酒焖黄鱼
用料:小黄鱼、葱、姜、红椒、黑胡椒、上海老酒、老抽、白糖
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糟香蒸黄鱼
用料:黄鱼、家酿红米酒糟、生抽、盐、蚝油、姜丝、蒜末、油
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豉油蒸黄鱼
用料:黄鱼、豉油、料酒、盐、葱、姜、花椒、辣椒、油
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春笋咸肉鲜蒸黄鱼
用料:黄鱼、春笋、咸肉、料酒、盐、蒸鱼豉油、姜、葱
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豆酱蒸黄鱼
用料:黄鱼、豆酱、葱
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清蒸小黄鱼
用料:小黄鱼、盐、鸡精、辣椒、姜、葱、蒜、糖、油、油
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干煎小黄鱼
用料:小黄鱼、胡椒粉、葱花、盐、料酒
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油煎小黄鱼
用料:小黄鱼、面粉、食盐、食用油
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油炸小黄鱼
用料:小黄鱼、柠檬汁、面粉、油、蒸鱼豉油、盐
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橄榄油香煎小黄鱼
用料:小黄鱼、罗勒叶、特级初榨橄榄油、盐、黑胡椒粉
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椒盐酥煎小黄鱼
用料:小黄鱼、盐、椒盐、糖、米酒
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干煎小小黄鱼
用料:小黄鱼、盐、鸡精、料酒、花椒粉、孜然、芝麻、辣椒粉、糖
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盐煎酒黄鱼
用料:盐、袋装酒黄鱼、油
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香炸黄鱼排
用料:黄鱼、鸡蛋、面包糠、盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉
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香煎小黄鱼
用料:小黄鱼、盐
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用料:小黄鱼、面粉、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、椒盐、姜、蒜
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