别名:黄鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
酸辣小黄花鱼
用料:小黄花鱼
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葱油黄花鱼
用料:黄花鱼、葱花、生姜、蒸鱼豉油、白糖、盐、料酒、调和油
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豆腐黄花鱼
用料:黄花鱼、豆腐、葱段、姜片、花椒粉、大料、盐、油、酱油、醋、白糖
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家常黄花鱼
用料:黄花鱼、植物油、花椒粉、盐、糖、豆豉辣酱、葱姜蒜、料酒
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黄花鱼馄饨
用料:黄花鱼、荠菜、肉
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蒸小黄花鱼
用料:小黄花鱼、油、姜、料酒、酱油、盐、葱
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炖肉汤煨黄花鱼
用料:黄花鱼、炖肉汤、醋、料酒、白糖、葱、姜、蒜
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茄汁大黄花鱼
用料:大黄花鱼、面粉、葱、姜、酱油、料酒、盐、花椒粒、色拉油、番茄酱、白糖、湿淀粉、小香葱
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原粒豆酱焖黄花鱼
用料:黄花鱼、香菇、五花肉、彩椒、马蹄
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铁锅炖黄花鱼
用料:黄花鱼、葱姜蒜、白糖、米醋、生抽、花椒
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糖醋鱼
用料:黄鱼、糖、醋、番茄酱、葱姜丝、淀粉
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油爆小黄鱼
用料:小黄鱼、生粉、葱、姜、辣椒、生抽、白糖、老醋
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红烧小黄鱼
用料:小黄鱼、面粉、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖、鸡精
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红烧大黄鱼
用料:大黄鱼、小葱、蒜、干辣椒、姜、白糖、香醋、番茄酱、老抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、高汤
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豉香大蒜烧小黄鱼
用料:小黄鱼、蒜瓣、盐、料酒、葱、姜、干豆豉、葱段、干淀粉
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雪菜黄鱼烧年糕
用料:小黄鱼、年糕、咸菜、料酒、盐、糖、葱、麻油、蒜
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小黄鱼烧豆腐
用料:小黄鱼、嫩豆腐、干虾仁、干面粉、马蹄葱、姜片、蒜、八角、料酒、生抽、香醋、老抽、胡椒粉、白糖
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本帮红烧小黄鱼
用料:小黄鱼、生姜、花雕、大蒜、小葱末、食油、食盐、黄糖
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