别名:黄鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
香酥黄花鱼
用料:黄花鱼、盐、生抽、老抽、料酒、葱、姜
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清炖黄花鱼
用料:黄花鱼、酱油、米醋、白糖、生姜、料酒、八角
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炸黄花鱼块
用料:小黄花鱼、白面、鸡蛋、花椒面、盐、油、土豆淀粉
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啤酒蒸黄花鱼
用料:黄花鱼、啤酒、葱、姜、料酒、白酒、蒸鱼豉油
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芝麻酱黄花鱼
用料:黄花鱼、芝麻、面豉酱
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酿焖黄花鱼
用料:黄花鱼、羊肉馅、花椒水、白糖、香醋、盐、鸡精、料酒、香油、淀粉、香菜、葱、姜、蒜
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红烧黄花鱼块
用料:黄花鱼、葱、姜、蒜、油、盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精
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蒜香烧烤黄花鱼
用料:黄花鱼、酷克壹佰蒜香烧烤酱、葱、姜、盐、料酒、味精
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香烤黄花鱼
用料:黄花鱼、孜然面、酱油、料酒、辣椒面、洋葱、蚝油
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豆豉红烧黄花鱼
用料:大黄花鱼、白面、豆豉、葱、姜、蒜瓣、盐、油、花椒面、花椒粒、大料、枸杞、红烧酱油、托县红辣椒油、温水、醋
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红烧小黄花鱼
用料:小黄花鱼、土豆、葱姜蒜、料酒、酱油、醋
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五香黄花鱼
用料:小黄花鱼、大料、花椒、香叶、五香粉、盐、酱油、干川椒、葱、姜
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酸菜烧黄花鱼
用料:黄花鱼、酸菜、姜、清水、香油、蒜、干辣椒
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油炸黄花鱼
用料:黄鱼、高精粉、淀粉、姜丝、葱丝、黄酒、盐
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黄花鱼丸汤
用料:黄花鱼、菠菜、姜、葱、香菜
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蒜焗小黄花鱼
用料:小黄花鱼、蒜、姜、料酒、烧烤汁、盐、糖、辣椒粉、孜然粉
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微波清蒸黄花鱼
用料:黄花鱼、葱丝、青椒丝、麻椒、紫苏、盐、海鲜酱油、花生油、醋
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家焖黄花鱼
用料:大黄花鱼、大葱、大蒜、干红辣椒、花椒粒、生姜、一品鲜、蒸鱼豉油、白糖、陈醋、老抽、料酒、花雕酒、香菜
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