别名:黄鱼、石首鱼、大王鱼、石头鱼
禁忌人群:儿童和疮疡肿毒患者及哮喘、过敏体质的人应慎食。
适宜人群:一般人群可食用。贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜。
家常干烧黄花鱼
用料:黄花鱼、五花肉、香菇、冬笋、胡萝卜、青椒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉
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豉香黄花鱼
用料:黄花鱼、熟松子仁、豆豉、红辣椒、青椒、香葱、蒜、八角、盐、胡椒粉、绍酒、生抽
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煎烧黄花鱼
用料:黄花鱼、鸡蛋、面粉、葱丝、姜、香菜、香醋、植物油、绍酒、白糖、胡椒粉、食盐、鸡精
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香煎黄花鱼
用料:黄花鱼、玉米粉、调味料、葱、姜、蒜、植物油
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酱烧黄花鱼
用料:黄花鱼、猪肉、甜面酱、番茄酱、大蒜、生姜、盐、白糖、醋、料酒、香葱、干淀粉
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醋焖黄花鱼
用料:黄花鱼、醋、木耳、淀粉、葱姜蒜、酱油、糖、盐、八角、料酒
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红烧黄花鱼
用料:黄花鱼、老抽、香菜、菜椒、辣椒、大蒜头、生姜
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香煎小黄花鱼
用料:黄花鱼、面粉、盐
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糖醋黄花鱼
用料:黄花鱼、糖、葱丝、姜、蒜、盐、料酒、油、鸡精、酱油、白醋、胡椒粉
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清蒸黄花鱼
用料:黄花鱼、蒸鱼豉油、蒜、葱、姜、料酒、盐、小指椒
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干炸黄花鱼
用料:黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精
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味噌黄花鱼汤
用料:味噌、黄花鱼、腌小芥菜、枸杞
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海苔脆皮黄花鱼
用料:黄花鱼、海苔碎、面粉、料酒、盐、葱、姜、酵母、番茄酱
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浇汁黄花鱼
用料:黄花鱼、面粉、木耳、盐、白酒、葱姜蒜、酱油、醋、糖、花生油、水淀粉、香菜
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酸甜黄花鱼
用料:大黄鱼、生抽、醋、料酒、番茄沙司、腊八蒜、白糖
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生煎黄花鱼
用料:黄花鱼、葱姜、白酒、盐、淀粉、花椒
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家常焖黄花鱼
用料:黄花鱼、猪肉、姜、葱、老抽、黄酒、冰糖、食用油、盐、开水
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清烧野生黄花鱼
用料:野生黄花鱼、料酒、生姜、葱花、生抽
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