别名:胡瓜、王瓜、刺瓜
禁忌人群:脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
凉拌金针脆黄瓜
用料:金针菇、黄瓜、生姜、生抽、白醋、芝麻油、独蒜
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腐竹黄瓜清拌花生米
用料:黄瓜、腐竹、糯米醋、花生米、花椒、八角、桂皮、葱、姜、盐、糖、胡椒粉、鸡粉、香油、橄榄油
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珍选捞汁黄瓜
用料:黄瓜、剁椒、珍选捞汁
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油渍黄瓜
用料:黄瓜段、葱、姜、辣椒丝、盐、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、味精、香油
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爽口酱黄瓜
用料:黄瓜、大粒盐、酱油、生抽、料酒、白糖、花椒、大料、陈皮、葱片、姜片
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黄瓜味葱油面
用料:黄瓜、新鲜面条、白芝麻、生抽、盐、黑胡椒、自制葱油、辣酱
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黄瓜龙
用料:黄瓜、糖、盐、米醋、干辣椒、姜、花椒粒、食用油
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黄瓜汆里脊片
用料:里脊、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精
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黄瓜炒皮蛋
用料:黄瓜、皮蛋、干辣椒、大蒜头
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山寨俄式酸黄瓜
用料:水果黄瓜、白醋、糖、盐、芥末籽、洋葱碎
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爆盐黄瓜
用料:黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、白糖
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酸黄瓜寿司
用料:米饭、海苔、火腿肠、德国酸黄瓜
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XO酱拌黄瓜
用料:黄瓜、XO酱、鲜虾
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红肠黄瓜卷
用料:黄瓜、红肠、鸡蛋、鲜香菇、茭白、胡萝卜、鲜酱油、盐、麻油
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老海蜇拌黄瓜
用料:海蜇、黄瓜、鲜贝露、香油、醋、蒜、红椒干、白糖
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黄瓜炒牛肉
用料:牛肉、黄瓜、茭白、盐、红葡萄酒、黑胡椒粉、糖、生粉、鸡精、生抽、色拉油
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彩蛋黄瓜卷
用料:黄瓜、鸡蛋、红彩椒、绿彩椒、黄彩椒、食盐、鸡精
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肘花拍黄瓜
用料:肘子、黄瓜、大葱、姜、大蒜、十三香料、老抽、生抽、料酒、白糖、香醋、香油、盐
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