别名:胡瓜、王瓜、刺瓜
禁忌人群:脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
黄瓜慕斯
用料:海绵蛋糕、动物性淡奶油、自制奶油奶酪、酸奶、黄瓜泥、黄瓜丁、吉利丁片、白砂糖、黄瓜汁、吉利丁片
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秘制腌黄瓜
用料:小黄瓜、盐、生抽、白糖、蒜米、小米辣、自制梅子酒
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清炒顶花黄瓜仔
用料:黄瓜花、蒜、食用油、盐
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俄式酸黄瓜
用料:小黄瓜、茴香、香叶、干辣椒、黑胡椒粉或粒、黄芥末子(可略)、盐、水
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醋香黄瓜炒肉
用料:黄瓜、猪肉、醋、蒜、小葱、姜、水淀粉、料酒、植物油、生抽、淀粉水、糖、盐、鸡精、植物油
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烤奶酪黄瓜北极虾
用料:黄瓜、北极虾、片状奶酪、盐、橄榄油
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蛤蜊黄瓜汤
用料:蛤蜊、黄瓜、家乐老母鸡汤口味浓汤宝
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草莓黄瓜
用料:黄瓜、草莓
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老黄瓜瑶柱瘦肉汤
用料:老黄瓜、瘦肉、瑶柱、大枣、姜片、葱段、枸杞、盐、胡椒粉、麻油、香菜碎
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猪耳拌黄瓜
用料:黄瓜、卤猪耳、蒜瓣
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冰镇酸甜黄瓜皮
用料:黄瓜、甜椒、盐、白醋、冰糖、蜂蜜、鸡精、熟芝麻、干辣椒
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黄瓜柠檬凉粉
用料:青柠檬、小米辣、米凉粉、小黄瓜、炒熟花生米、香菜、蒜、生抽、味精、盐
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黄瓜钱炒土豆干
用料:黄瓜钱、土豆干、胡萝卜、油、盐、葱、姜、蒜、柱候酱
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酸黄瓜芥茉美奶滋
用料:自制紫甘蓝泡菜、冠利酸黄瓜、冠利芥茉籽酱、冠利酸黄瓜水、生腰果、百味来芝麻菜香饼干
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剁椒黄瓜鸡蛋塌
用料:鸡蛋、黄瓜、剁椒、盐、胡椒粉
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干煸黄瓜
用料:线黄瓜、五花肉、蒜薹、红椒、葱姜、干辣椒、甜面酱、糖、鸡精、香油、料酒、淀粉
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凉拌黄瓜蟹肉丝
用料:黄瓜、蟹肉棒、盐、香油、芥末油、醋
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蒜蓉黄瓜
用料:黄瓜、蒜、油、盐
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