别名:胡瓜、王瓜、刺瓜
禁忌人群:脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
德式腌酸黄瓜
用料:小黄瓜、水、盐、糖、苹果醋或白醋、茴香菜、中国香菜籽、黑芥子、黄芥子、整粒红胡椒
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糖醋小黄瓜
用料:小黄瓜、乌醋、红糖、酱油
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黄瓜甘蓝小卷
用料:白米、糯米、黄瓜、紫甘蓝叶、海苔
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五香花生米拌黄瓜
用料:黄瓜、花生米、红辣椒、大料、葱、姜、精盐、白糖、白醋、味精
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黄瓜鸡蛋饼
用料:鸡蛋、面粉、黄瓜、盐、水、植物油
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黄瓜玉米蛋沙拉
用料:熟鸡蛋、黄瓜、熟玉米粒、枸杞子、酸奶
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银芽黄瓜拌鸡丝
用料:鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、蒜、葱、鲜味酱油、米醋、糖、香油
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黄瓜泡菜
用料:黄瓜、韭菜、辣椒粉、大葱、蒜、姜、白糖、盐
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麻辣腌黄瓜
用料:黄瓜、干辣椒、白芝麻仁、白糖、食盐、麻辣鲜调料粉、胡椒粉、老抽、白醋或米醋、味道
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黄瓜炸酱面
用料:面条、黄瓜、豆瓣酱、甜面酱、猪肉、葱、姜
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面筋呛黄瓜
用料:面筋、黄瓜、白芝麻、蒜瓣、花椒、干辣椒、生抽、盐、糖、香油
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老黄瓜瘦肉汤
用料:老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮、精盐
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德式酸包菜黄瓜
用料:包心菜(卷心菜)、黄瓜、乳清、食盐、花椒
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皮蛋元葱炒黄瓜
用料:黄瓜、皮蛋、元葱、葱、姜、玉米油、盐、白糖、鸡精
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黄瓜竹轮
用料:竹轮、小黄瓜、美乃滋、黑胡椒
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黄瓜小水桶
用料:黄瓜
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黄瓜苹果饮
用料:黄瓜、苹果、凉开水
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