别名:大豆芽、清水豆芽
禁忌人群:腹泻、脾胃虚寒者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。
鸭胗鸭血煲
用料:鸭胗、鸭血、油豆腐、鸭腿、黄豆芽、葱、姜、当归、参片、白酒、盐、胡椒粉、鸡精、蒜苗、香菜
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炖红白豆腐
用料:豆腐、鸭血、黄豆芽、水煮鱼汤、水煮鱼作料、盐、糖、鸡精、蒜苗、香菜
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水煮鱼
用料:草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、香叶、八角、桂皮、蒜、姜、葱、豆瓣酱、盐、料酒、植物油、淀粉、蛋清、高汤
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豆芽焖面
用料:面粉、黄豆芽、木耳、洋葱、葱、生姜、花椒、八角、十三香、老抽、食盐
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韩式拌饭
用料:菠菜、香肠、胡萝卜、紫甘蓝、鸡蛋、黄豆芽、日本大根、韩式辣酱、白砂糖、盐、味精、黑白芝麻、香油
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锦带芽菜卷
用料:豆皮、豌豆苗、韭菜苔、萝卜、里脊、鲜虾、紫甘蓝、黄豆芽、淀粉、料酒、生抽、甜面酱、盐、糖
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韭菜炒豆芽
用料:黄豆芽、韭菜、猪肉、食油、盐、胡椒、淀粉、生抽、香醋
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家常焖面
用料:湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜薹、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油
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黄豆芽菠菜汤
用料:黄豆芽、菠菜、葱、姜、盐、高汤精
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黄豆芽炒粉条
用料:黄豆芽、粉条、蒜、姜、红干椒、料汁、盐、鸡精
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黄豆芽炒火腿肠
用料:黄豆芽、火腿肠、葱、油、盐、花椒粉、酱油、味精
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水晶粉炒豆芽
用料:黄豆芽、猪肉、水晶粉、生抽、蚝油、葱、姜
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肉末咸菜黄豆芽
用料:咸菜疙瘩、猪肉馅、黄豆芽、玉米油、本酿造酱油、黄酒、白糖、葱丝、姜、干辣椒、鸡粉、香油
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用料:黑鱼、青笋、黄豆芽、绿豆芽、香菜、葱、姜、干辣椒、麻椒、蛋清、清水、豆豉酱、郫县豆瓣酱、料酒、蒜、鸡精、胡椒粉、盐、淀粉
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椒香炝豆芽
用料:黄豆芽、青椒、葱、香菜、花椒、盐
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用料:青鱼中段、鸡蛋、黄豆芽、生菜叶、油、盐、料酒、鲜抽、葱、姜、蒜、辣椒、辣椒酱、花椒、豆瓣酱、淀粉、鸡精、胡椒粉
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糖醋肉丝豆芽
用料:黄豆芽、肉丝、糖、醋、盐、胡椒、料酒、生抽
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蒸卤面
用料:面条、五花肉、长豆角、黄豆芽、八角、葱、姜、老抽、盐、料酒、鸡精、五香粉
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