别名:大豆芽、清水豆芽
禁忌人群:腹泻、脾胃虚寒者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜癌症、矽肺、肥胖病、便秘者。
金钩银丝
用料:红薯粉丝、黄豆芽、葱、姜、葵花油、盐、蚝油、生抽、鸡精
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素炒十香菜
用料:莲藕、白萝卜、胡萝卜、榨菜、香菇、黄花菜、五香干、黄豆芽、青椒、红椒、蒜、食油、盐、生抽
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南乳豆芽
用料:黄豆芽、腐乳、油、腐乳汁、味精
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酸辣黄豆芽
用料:黄豆芽、干红椒、蒜瓣、食油、盐、生抽、姜汁醋
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西辣块鱼
用料:草鱼、木耳、金针菇、红薯粉皮、鸡蛋、黄豆芽、料酒、生粉、葱、姜、蒜、醋、胡椒粉
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豆芽炖粉丝
用料:黄豆芽、粉丝、五花肉、大茴、花生油、葱、姜、干辣椒、生抽、盐
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拌豆芽儿
用料:黄豆芽、老干妈、醋、生抽、盐、鸡精
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红油鸡丝
用料:金针菇、鸡胸肉、胡萝卜、西兰花、鹌鹑蛋、黄豆芽、青红椒、芝麻油、生抽、白醋、辣椒油、独蒜、生姜
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芝香水煮鱼
用料:鲤鱼、黄豆芽、葱、姜、辣酱、白芝麻、辣椒碎、麻椒粒、油、淀粉、白胡椒粉、盐、料酒
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香辣水煮鱼
用料:草鱼肉片、青菜、黄豆芽、小香葱、蒜瓣、姜、蛋清、花椒、干辣椒、八角、桂皮、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、豆瓣酱
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清炒黄豆芽
用料:黄豆芽、蒜苗、红椒、葱、姜、盐、料酒、味精、花椒粒、香油
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腰果炒豆芽
用料:熟腰果、黄豆芽、绿豆芽、盐、鸡精
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黄豆芽炒粉
用料:黄豆芽、粉条、肉丝、葱、姜、盐、酱油
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豆芽炒双菌
用料:黄豆芽、杏鲍菇、金针菇、肉片、青椒、老干妈酱、蚝油、盐、鸡精、葱、姜
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蒸卤面
用料:面条、猪前腿肉、长豆角、海带、黄豆芽、葱、姜、八角、老抽、盐、料酒、鸡精
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老北京炸酱面
用料:手擀面、猪肉、心里美、芹菜丁、豆瓣酱、红彩椒、黄豆芽、绿豆芽、黄瓜丝、葱白、冰糖
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酸汤鱼
用料:草鱼、番茄、黄豆芽、莲藕、海带、竹笋、土豆、豆皮、香芹、凯里红酸汤、木姜子油、盐、胡椒粉
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素卤臊子面
用料:香菇、胡萝卜、莲藕、香芹、黄豆芽、姜、蒜、胡椒粉、水淀粉
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