别名:大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆
禁忌人群:消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者忌食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
适宜人群:一般人群均可食用。
葱香蛋黄豆腐
用料:南豆腐、咸蛋黄、葱花、盐、糖、水、油、料酒
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肥肠黄豆煲
用料:肥肠、黄豆、红椒、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒
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凉拌黄豆芽
用料:黄豆芽、嫩芹菜、大蒜、黑芝麻、盐、米醋、糖、生抽、鸡精、香油、米醋(焯时用)、糖(焯时用)
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大麦玉米黄豆饭
用料:黄豆、大麦、玉米碴
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黄豆小米饭
用料:白米、小米、干黄豆
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茄汁黄豆饭
用料:煮好的黄豆、甜玉米、煮好多谷米饭、中等番茄、芥花油、盐、黑胡椒
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苦瓜黄豆大骨汤
用料:苦瓜、黄豆、筒骨
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黄豆糯米粥
用料:黄豆、小扁豆、小米、糯米
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黄豆芽炸酱面
用料:肉馅、面条、黄豆芽、油菜、甜面酱
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黄豆海带烧排骨
用料:泡发海带、黄豆、排骨、蒜、生抽、盐、糖
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雪菜笋丁黄豆
用料:雪菜、冬笋、黄豆、盐、香油
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黄豆芽炒鸡蛋
用料:黄豆芽、胡萝卜、鸡蛋、小葱
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孜然黄豆芽牛肉杂粮蛋炒饭
用料:鸡蛋、杂粮饭、孜然牛肉、胡萝卜、黄豆芽、葱花、香菜、食盐、味精、食用油
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海带炖黄豆
用料:海带根、黄豆嘴、花肉、葱、姜、蒜、干红辣椒
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黄豆酱炒鸡蛋
用料:鸡蛋、黄豆酱、水、油
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辣椒油洋葱拌黄豆芽
用料:黄豆芽、洋葱、辣椒油、盐、糖、鸡精、醋
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黄豆排骨焖苦瓜
用料:排骨、苦瓜、黄豆
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五香黄豆嘴
用料:黄豆嘴(发芽黄豆)、大料、盐
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