别名:大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆
禁忌人群:消化功能不良、有慢性消化道疾病的人慎食;患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者忌食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。
适宜人群:一般人群均可食用。
黄豆酱焖鱼块
用料:鱼块、黄豆酱、姜片、料酒、盐
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黄豆焖猪蹄
用料:猪蹄、黄豆、美极鲜酱油、冰糖、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、白蔻、草果、干辣椒、葱、姜
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雪里蕻炒黄豆
用料:黄豆、肉末、雪里蕻、葱、姜、小红辣椒、花椒、大料
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红烧猪蹄炖黄豆
用料:猪蹄、黄豆、葱、姜、生抽、八角、干辣椒、老抽、盐、糖、桂皮、花椒、小茴香
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黄豆花生猪脚汤
用料:猪脚、黄豆、花生、葱姜、料酒、盐
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杏鲍菇黄豆芽蛏子汤
用料:蛏子、杏鲍菇、黄豆芽、虾皮、姜、盐、食用油、香菜
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番茄黄豆炖凤爪
用料:凤爪、干黄豆、番茄、洋葱、盐、糖、料酒、豆瓣酱、酱油
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海带黄豆焖鸡翅
用料:鸡翅中、黄豆、水发海带、料酒、盐、海鲜酱油、姜汁、葱、香油
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干炒五香黄豆
用料:干黄豆、香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、五香粉、食盐、橄榄油
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鸭黄豆角
用料:咸蛋黄、豆角、玉米淀粉、盐、味精
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黄豆炒咸菜
用料:黄豆、肉馅、水疙瘩头、葱、姜、大料瓣、黄酒、白糖、酱油
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葱烧黄豆牛蹄筋
用料:牛蹄筋、黄豆、西兰花、大葱、姜片、红彩椒、盐、鸡汁、胡椒粉、水淀粉、白糖、熟芝麻、绍酒
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黄豆焖鸡脚
用料:鸡脚、黄豆、生姜、白酒、生抽、糖
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雪里蕻肉末炒黄豆
用料:雪里蕻、黄豆、猪肉、葱姜、干红辣椒
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黄豆酱鲶鱼
用料:鲶鱼、黄豆、蒜瓣儿、甜酱、干辣椒、盐、糖、味精
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莲藕黄豆焖鸭
用料:鸭子、塘藕、黄豆、干辣椒、姜片、八角、桂皮、陈皮、葱结、酱油、黄酒、冰糖
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黄豆小餐包
用料:老面、黄豆粉、高筋面粉、黄豆粉、细砂糖、酵母粉、橄榄油、盐、清水
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黄豆酱煮马鲛鱼
用料:马鲛鱼、黄豆酱、葱、姜丝、蒜瓣、料酒
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