花胶

鱼鳔木耳煲

用料：金针菇、木耳、鱼鳔、虾米、蒜头、葱粒、油、蚝油、生粉、鸡粉、砂糖、清水

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墨鱼肚片汤

用料：猪肚、干墨鱼、姜片、盐、生抽、胡椒

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鱼鳔鱼头豆腐汤

用料：鱼头、鱼鳔、嫩豆腐、料酒、花生酱、白胡椒粉、盐

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鲫鱼白萝卜汤

用料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、蒜、香菜

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鲫鱼白菜汤

用料：鲫鱼、白菜、姜片

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煲制花胶汤

用料：浸发好的花胶、排骨、当归、枸杞、盐

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鱼胶炖猪肚

用料：猪肚、鱼胶、姜、盐

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三鲜鱼肚汤

用料：鲜鱼肚、羊胎盘、桂圆肉、鹌鹑、清补凉、盐括、生抽、花生油、姜、葱头

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砂锅鱼鳔

用料：新鲜鱼鳔、金华火腿、香菇、黑木耳、老姜、绍兴黄酒、料酒、盐、鸡精

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青鱼白菜豆腐锅

用料：小青鱼、豆腐、白菜、葱、姜、油、酱油、料酒、五香粉、花椒、大料、糖、醋、盐、味精

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鱼肚海鲜羹

用料：泡发的鱼肚、香菇、鸡蛋、什锦海鲜、料酒、盐、鸡精、淀粉水

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奶油鱼肚

用料：宝塔菜、水发鱼肚、葱、姜、盐、料酒、高汤、鸡精

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鸡丝鱼肚

用料：鸡脯肉、青菜、水发鱼肚、盐、料酒、鸡精

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冬菇鱼肚羹

用料：马蹄粉适量(也可用玉米粉代替)、鱼肚、冬菇、鸡肉150克(腌料:料酒、酱油、油、生粉)、盐、鸡精、胡椒粉、香油、葱花

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鱼鳔鱼头豆腐汤

用料：鱼头、鱼鳔、嫩豆腐、料酒、花生酱、白胡椒粉、盐

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茄汁鱼肚

用料：鮰鱼肚、鸡蛋、番茄酱、水、盐、干淀粉、料酒

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