别名:软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、回回豆、青斑、麦豆、菜豌豆
禁忌人群:脾胃虚弱者、肾功能不全者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者、产后乳汁不下的妇女。
炒三色
用料:鲜鱿鱼、胡萝卜、荷兰豆、调味鸡汁、生粉、鸡粉、砂糖、清水
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山药爆炒猪心
用料:山药、猪心、荷兰豆、红辣椒、盐、鸡精
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鱿鱼炒兴化粉
用料:鱿鱼、荷兰豆、兴化粉、蒜段、红辣椒
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鲜炒杂蔬
用料:包菜、木耳干、红萝卜、荷兰豆、红辣椒、油、盐、醋、蒜瓣
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橄榄菜甜豆炒肉丝
用料:甜豆、瘦肉、橄榄菜、蒜头、生抽、鸡精、生粉、盐
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爆炒猪腰
用料:猪腰、荷兰豆、葱、盐、鸡精
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荷豆洋葱炒鱼柳
用料:荷兰豆、洋葱、鱼柳、姜
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红烧千张结排骨
用料:排骨、千张结、荷兰豆、葱、姜、干辣椒、红椒、生抽、老抽、盐、白糖、腐乳、料酒
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鱼滑炒鲜蔬
用料:鱼滑、荷兰豆、黑木耳、胡萝卜、油适量、盐适量、蒜适量、生抽
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炒素锦
用料:荷兰豆、胡萝卜、黑木耳、腐竹、油、盐、蒜末、素蚝油
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甜豆炒百合
用料:甜豆、百合、枸杞、蚝油
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清明小炒
用料:荠菜、切菜(咸萝卜丝)、荷兰豆、豆腐干、烧腩肉、油、盐、糖、包尾麻油
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虾仁炒米粉
用料:米粉、虾、鸡蛋、荷兰豆
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五花肉炒玉米笋
用料:清水玉米笋、五花肉、荷兰豆、盐、酒、姜丝、葱花、生抽、胡椒粉
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腊味炒甜豆
用料:甜豆、腊肉、葱花、姜末、蒜末、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、高汤、水淀粉
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杂菜炒肉片
用料:鸡胸肉、荷兰豆、土豆、胡萝卜、黄瓜、干红辣椒、洋葱、香菜、糖、盐、胡椒粉、生粉、绍酒、海鲜酱
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牛肉炒甜豆
用料:甜豆、熟牛腱、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量
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火腿炒三丝
用料:金华火腿、胡萝卜、土豆、荷兰豆、大蒜
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