别名:河歪、河蛤蜊、鸟贝
禁忌人群:过敏体质和胃寒的人忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。
三鲜河蚌汤
用料:河蚌肉、风吹肉、白菜、粉丝、蒜苗、葱头、老姜、胡椒末、盐
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爆炒河蚌
用料:蚌肉、干红椒、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油
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咸肉河蚌豆腐汤
用料:河蚌肉、咸肉、豆腐、葱、姜
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用料:新鲜河蚌、彩椒、蒜台、香葱、蒜.姜、生抽.耗油.醋、糖、盐、料酒、食用油
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河蚌豆腐汤
用料:河蚌、豆腐、木耳、肥肉、腊肉、葱、姜、泡椒、花椒、盐、糖、白胡椒粉
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咸排骨豆腐炖河蚌
用料:大河蚌、白玉菇、豆腐、咸排骨、葱、姜
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摸河蚌炒河蚌
用料:河蚌、葱、蒜、青椒
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韭菜春笋炒蚌肉
用料:河蚌、春笋、韭菜、黄酒、生姜、盐、胡椒粉、芡粉、鸡精
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笋尖河蚌煲豆腐
用料:河蚌、笋尖、豆腐、葱姜
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茨菇木耳炖河蚌
用料:河蚌肉、茨菇、木耳、鸡、水、油、盐、料酒、葱姜蒜
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河蚌咸肉竹笋汤
用料:河蚌、春笋、咸肉、葱、姜、黄酒、盐、胡椒粉
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辣椒炒鸟贝
用料:鸟贝、青红尖椒、干红辣椒、葱、姜、盐、料酒、XO酱、胡椒粉、鸡精
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蚌肉豆腐煲
用料:河蚌、豆腐、胡葱
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冬菜炒鸟贝
用料:京冬菜、鸟贝、黄酒、白糖、盐、香油
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葱油鸟贝
用料:鸟贝、葱、糖、盐、料酒、酱油、花椒、大料、姜
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咸肉炖豆腐
用料:豆腐、咸肉、河蚌、青菜、葱、姜、胡椒粉
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河蚌咸肉豆腐煲
用料:河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉
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炒河蚌
用料:河蚌、葱、蒜、青椒、猪油
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