别名:花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌、嘎啦
禁忌人群:脾胃虚寒,腹泻便池者,寒性胃痛腹痛者,女子月经来潮期间及妇人产后,受凉感冒者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者,瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者,癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者,黄疸者,尿路感染者,醉酒之人。
韩式泡菜蛤蜊汤
用料:白蛤、北豆腐、口蘑、辣白菜、生菜、西葫芦、洋葱、熟芝麻、香葱、生姜、盐、白糖、油、水
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丝瓜烩蛤蜊
用料:丝瓜、蛤蜊、红椒、生姜、生抽、食盐、食油
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蛤蜊鸡
用料:鸡腿、花蛤、葱、姜、蒜、干辣椒、青(红)辣椒、香菜、盐、味精、鸡精、酱油、料酒、油
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蛤蜊豆腐炖白菜
用料:大白菜、海水豆腐(北豆腐)、蛤蜊肉、地瓜粉条儿、蛤蜊汤、淡盐生抽、盐、葱
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蛤蜊蒸蛋
用料:花蛤、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、姜、葱、海鲜酱油、文蛤
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蛤蜊冬瓜汤
用料:蛤蜊、冬瓜、瘦肉、盐
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辣炒花蛤蜊
用料:花蛤蜊、干辣椒、味精、盐、料酒、油、蒜、香菜、花椒
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蛤蜊丝瓜蒸蛋
用料:丝瓜、蛤蜊干、食盐、高汤、鲍汁、麻油
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清酒蒸蛤蜊
用料:蛤蜊、清酒、红干辣椒、小葱
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韭苔炒蛤蜊肉
用料:韭苔、蛤蜊肉、红椒、盐
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蛤蜊蒸蛋羹
用料:蛤蜊、鸡蛋、葱、姜、胡椒粉、料酒、盐、盐、香葱末、蒸鱼豉油、煮完蛤蜊的水
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蛤蜊豆腐海带汤煲
用料:豆腐、海带、蛤蜊、瘦肉、生抽、盐、味精
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豉椒爆蛤蜊
用料:蛤蜊、豆豉、洋葱、姜片、红辣椒、葱
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白酒蛤蜊奶油浓汤
用料:蛤蜊、白酒、面粉、鲜奶油、红葱头、洋葱、月桂叶、鸡汤、香葱、黑胡椒、黄油、橄榄油
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蛤蜊茄汁意面
用料:手工意面、蛤蜊、小番茄、大蒜、欧芹、法国辣椒粉、盐、胡椒
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蛤蜊炒韭菜
用料:韭菜、蛤蜊肉、盐、糖、料酒、玉米油
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胡萝卜蛤蜊粥
用料:蛤蜊肉、胡萝卜、芦笋、粥底、姜丝
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蛤蜊豆腐鱼丸汤
用料:豆腐、鱼丸、蛤蜊、小油菜、枸杞、白胡椒粉、盐
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