别名:海男子、土肉、刺参、海鼠、海瓜皮
禁忌人群:患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者。
海参龙骨汤
用料:干海参、排骨、银耳、姜、葱、细盐
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大白菜海参汤
用料:大白菜、泡发的海参、虾米、橄榄油、清水、食盐、鸡粉
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海参豆腐煲
用料:海参、豆腐、青豆、火腿丁、杏鲍菇、鸡精、盐、淀粉、油、水、白胡椒粉
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海参乌鸡汤
用料:乌鸡、海参、红枣、葱、姜、香菜、大料、料酒、枸杞、盐
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砂锅海参粥
用料:海参、香米/大米、香菇、香葱、盐、香油、姜丝
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海参青菜粥
用料:大米、苔菜、海参、香油、盐、鸡精
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海参豆腐羹
用料:盒装嫩豆腐、海参、香菇、盐水方肠、山茶油、盐、葱、红薯淀粉、生姜
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凉拌海参
用料:半干海参、尖椒、黄瓜、香菜、白醋、东古一品鲜、盐、糖
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海参蛋花汤
用料:海参仔、鸡蛋、葱、盐、香油
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珍选捞汁海参
用料:芦笋、即食海参、蒜、珍选捞汁
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四喜丸子
用料:猪肉、虾仁、海参、玉兰片、蛋液、面包渣、淀粉、姜粉、高汤、胡椒粉、酱油、盐
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福建炒饭
用料:去骨鸡胸肉、干香菇、虾仁、干贝(泡发)、海参、鸡蛋、白饭、葱、盐、白胡椒粉、高汤、蚝油、糖、太白粉水、芝麻香油
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扬州蛋炒饭
用料:米饭、鸡蛋、鸡胸肉、火腿、大虾、香菇、海参、冬笋、豌豆、葱、盐、香油、料酒、胡椒粉、猪油、鸡汤
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菠菜烧鸡蛋
用料:菠菜、鸡蛋、海参、鲜骨汤、水淀粉
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坚果炒海什锦
用料:大虾肉、小鲍贝、鲜贝、海参、冬笋丁、熟核桃仁、熟松子、熟腰果、红椒丁、黄椒丁、青椒丁、熟花生米、葱丁、姜、盐、鸡精、黄酒、烹调油、水淀粉
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冬菇发菜焖冬菇
用料:冬菇、海参、发菜、虾米、油麦菜、瑶柱、鸡精
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八珍豆腐煲
用料:卤水豆腐、鲜香菇、冬笋、蹄筋、海参、荷兰豆、熟鲜虾、鸡脯肉、胡萝卜、盐、淀粉、葱、姜、蒜
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竹报平安煲
用料:排骨、芋头、海参、桂竹笋、鲜山药、板栗、干贝、红枣、干竹笙、大蒜、高汤、人参、当归、黄耆
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