鳜鱼

红烧野鳜鱼

用料：野生鳜鱼、青红椒、青蒜、生姜、大蒜、菜籽油、盐、砂糖、料酒、味极鲜酱油、老抽

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松仁鱼糜

用料：鳜鱼肉、熟松仁、青豌豆、香菇粒、荸荠粒、红甜椒粒、姜、葱、水淀粉、胡椒粉、盐、味精、白糖、绍酒、烹调油

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酱料烤鱼

用料：净膛鳜鱼一尾、盐、白胡椒粉、鸡粉、黄酒、白洋葱一个、姜、香菜、红椒圈、泡椒豉香牛肉酱

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茄汁鳜鱼

用料：鳜鱼、鲜香菇、冬笋头、豌豆、蕃茄酱、姜、生抽、盐、糖

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银针鸡汁鱼片

用料：鳜鱼肉、香菇片、熟冬笋尖片、鸡汤一碗、湖南银针茶、盐、味精、绍酒、白胡椒粉、大葱段、姜、淀粉

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松鼠鳜鱼

用料：鳜鱼1条、番茄酱、白醋、糖、盐、吉士粉、葱姜

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糖醋鳜鱼

用料：鳜鱼、糖、醋、葱、姜、生抽、生粉

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