别名:鳜鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼
禁忌人群:有哮喘、咯血的病人,寒湿盛者不宜食用。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人,老幼、妇女、脾胃虚弱者。
清蒸鳜鱼
用料:鳜鱼、葱、姜、花生油、料酒、蒸鱼豉油
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烤鱼
用料:鳜鱼、畅销组合装
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茄汁鳜鱼
用料:鳜鱼、鲜香菇、冬笋头、豌豆、蕃茄酱、姜、生抽、盐、糖
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纸包柠檬烤鱼
用料:鳜鱼、柠檬、金针菇、芹菜、鸡腿菇、洋葱、盐、鸡精、生抽、料酒、鲜姜、香油、葱
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蕃茄桂鱼浓汤
用料:桂鱼、蕃茄、蘑菇、姜片、葱花、蕃茄酱、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒
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白汁鳜鱼
用料:鳜鱼、茭白、豌豆、红彩椒、姜、葱丝、胡椒粉、盐、鸡粉、香油、料酒
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豉香蒸桂鱼
用料:桂鱼、豆豉、料酒、生抽、胡椒粉、细盐、姜片、葱、姜丝、剁椒、鸡精
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清蒸丁桂鱼
用料:丁桂鱼、姜、胡椒粉、葱段适量、食用油适量、酱油适量、盐适量
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什鲜烧桂鱼
用料:桂鱼、火腿片、笋片、菌菇、笋、豆腐、香椿芽、枸杞、黄酒、香葱、香菜叶、盐、胡椒粉、醋
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木耳蒸桂鱼
用料:桂鱼、新鲜黑木耳、料酒、盐、姜丝、葱
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甜酸酥炸鱼
用料:鳜鱼、料酒、盐、番茄酱、糖、醋、盐、鲜汤、水淀粉
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松鼠鳜鱼
用料:鳜鱼、鸡蛋、葱丝、姜丝、料酒、盐、糖、番茄沙司
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