桂皮

话梅卤汁豆腐干

用料：豆腐干、话梅、八角、桂皮、小茴香、香叶、生抽、红烧汁、冰糖、清水

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九转大肠

用料：猪大肠、面粉、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、醋、淀粉、鲜抽、老抽、八角、桂皮、花椒、肉桂粉、鸡精、胡椒粉

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梅干菜扣肉

用料：豆腐、藕、梅干菜、葱、姜、桂皮、盐、耗油、鲍鱼汁

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扁豆焖面

用料：鲜面条、扁豆、五花肉、豆芽、蒜薹、葱、生姜、干辣椒、八角、桂皮、十三香、老抽、食盐

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回锅卤猪舌

用料：猪舌、青椒、辣酱、八角、桂皮、草果、香叶、生姜、大蒜、冰糖、葱、料酒、蚝油、鸡粉、老抽、生抽

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干烧鲅鱼

用料：鲅鱼、大葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、五香粉、白糖、白酒、生抽、老抽、盐

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红烧排骨

用料：排骨、葱姜蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮

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红烧肉皮

用料：肉皮、香菇、油、盐、八角、桂皮、冰糖、老抽

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私家鸡翅

用料：鸡翅、姜、蒜、大料、桂皮、干红辣椒、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、热水

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红烧兔肉

用料：兔腿、八角、花椒、桂皮、香叶、料酒、盐、冰糖、老抽、酱油

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红烧草鱼段

用料：草鱼、蒜、蚝油、姜、八角、桂皮、陈皮、花椒、酱油、盐、干辣椒

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茶树菇烧肉

用料：五花肉、茶树菇、冰糖、酱油、料酒、盐、八角、桂皮、葱、姜、干辣椒、香叶

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红烧藏猪肉

用料：藏猪肉、姜、大蒜、葱白、八角、三奈、香叶、桂皮、沙仁、干辣椒、冰糖、白糖、盐、高度白酒、清

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红烧香润蹄

用料：猪肘子、八角、桂皮、丁香、冰糖、香葱、生姜、黄酒、生抽、老抽、盐

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家常红烧排骨

用料：排骨、干香菇、土豆、红椒、香葱、姜、八角、干辣椒、花椒、香叶、桂皮、小茴香、料酒、老抽、白糖、盐

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红烧羊肉炉

用料：羊肉、葱、蒜头、红辣椒、红白萝卜、姜、八角、草果、香叶、桂皮、罗汉果、花椒、孜然、甘草、白酒、老抽、生抽、冰糖、盐、鸡精、清水

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竹笋红烧肉

用料：竹笋、五花肉、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、花椒、料酒、老抽、盐

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五花肉烧芋仔

用料：五花肉、小芋头、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽、糖、盐

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